常吃鸭肉的益处有哪些呢肉类

  我们很多人都是喜欢吃鸭子的,因为鸭肉含有的脂肪不是很多的,但是其实我们常吃鸭子的益处是非常的多的,下面我们就给大家说说我们常吃鸭肉的益处吧。

1个回答

我们很多人都是喜欢吃鸭子的,因为鸭肉含有的脂肪不是很多的,但是其实我们常吃鸭子的益处是非常的多的,下面我们就给大家说说我们常吃鸭肉的益处吧。1、自古中医就有吃鸭子好的理论懂得养生之道的人都喜欢在严冬喝上一碗用鸭架煲的粥或高汤。关于鸭架汤的营养在《本草纲目》中有详细的记述,鸭肉的营养也很丰富,祖国医学认为,鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”等,即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。还有鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值。鸭肉含蛋白质,脂肪,碳水化合物,各种维生素及矿物质等,人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成分外,还可祛除暑热,保健强身,对患有痨热骨蒸,食少便干,水肿,盗汗,咽干口渴,以及男子遗精,女子经血少,癌病人身体虚弱,低烧等病症者尤为适宜。2、鸭子的营养成分鸭的营养价值比较高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多,野鸭内含氮浸出物更多,因此,老鸭的汤比幼鸭鲜美,野鸭滋味更比老鸭好。此外,烹调时,加入少量盐,能有效地溶出含氮浸出物,会获得更鲜美的肉汤。鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%,比猪肉低,并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,因此熔点低,约为在33℃~40℃之间,消化吸收率比较高。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族维生素约10毫克,其中6-8毫克是尼克酸,其次是核黄素和硫胺素;含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分,在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关,还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成,对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右,只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素,在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是抗氧化剂,是人体多余自由基的清除剂,在抗衰老过程中起着重要的作用。鸭肉还含有约0.8%-1.5%的无机物。与畜肉不同的是,鸭肉中钾含量最高,100克可食部分达到近300毫克。此外,还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。除此以外,鸭全身都是宝:鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病;鸭血具有补血、清热解毒之功效,可治中风、小儿白痢似鱼冻者,经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病;鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效,可以清肺火,止热咳、喉痛,可治妇女产后赤、白痢、鞘膜积液和阴囊橡皮肿、烫伤、湿疹和静脉曲张性溃疡、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。
  • 透明质酸对皮肤有什么好处呢

    透明质酸有着很强的蓄水能力,1克透明质酸可以吸收500克的水,比起胶原蛋白只能吸收自身重量30倍的水分,透明质酸无疑是保湿中的圣品。人体肌肤适当补充透明质酸,不但能够帮助肌肤从肌肤表层吸取大量水分,还...

    2022-04-23 06:03:48
  • 上海美泽医疗双眼皮手术后吃什么好

    为了保证割双眼皮手术的效果,保证割双眼皮手术部位的尽快恢复,不仅要从日常的生活活动中进行伤口的护理,饮食上也是有很多的要求的。双眼皮术后多吃营养丰富食物,各类营养元素要均衡补充,可适当增加动物肝脏、牛...

    2022-04-23 05:44:16
  • 腰部抽脂大概多少钱

    腰部抽脂大约在5500-7500元之间不等。腰部抽脂手术是把多月的脂肪吸出,而让腰部瘦下来,吸脂手术副作用很小,对身体的伤害几乎可以忽略不计了,但是也要注意术后保养。要选择正规的医疗机构,以防出现意外...

    2022-04-23 05:56:44
  • 阴部整形要多少钱

    阴唇整形费用与以下几部分有关:1、医院,医院的收费标准不同阴唇整形的费用就不同。2、地区,各地消费水平的影响。3、技术,越先进的技术在费用上就越贵,效果越好。4、个人体质,女性体质不一样,整形要求不一...

    2022-04-23 05:45:13
  • 上海新健威大腿吸脂费用是多少?价格多少?

    您好,400-0922-882在线为您解答:大腿吸脂的价格和所选医院有关,另外大腿吸脂的价格与患者自身的条件有关,每位患者的肥胖原因和肥胖程度都不同,腿部吸脂的部位主要有大腿外侧、大腿内侧、膝内侧等,...

    2022-04-23 05:52:58
  • 半长期纹眉价格

    半长期纹眉价格大概是在1000—3000元左右。半长期眉毛相对于传统纹眉比较自然,而且韩式半长期眉毛可以更改,一般可以持续1-3年。不会过时,相对于传统纹眉,半长期是不会红肿,无痛,不出血,而且安全,...

    2022-04-23 05:30:53
  • 阴唇整形手术危险吗?国际很高等专家为您大揭秘!

    一、阴唇整形手术危险吗?小阴唇整形是比较专业的外科整形手术,而且部位比较特殊,所以对于女性的生殖健康及以后的性生活都是有影响的,所以选择正规医院和有经验的医生,是可以保证手术的性的。二、阴唇整形手术的...

    2022-04-23 05:32:51

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: