几个简单步骤教你清蒸三文鱼
清蒸三文鱼不仅美味,还具有很高的营养价值它含有丰富的不饱和脂肪酸,这是儿童脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质,此外,它还含有丰富的蛋白质、钙、铁及维生素D等,

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清蒸三文鱼不仅美味,还具有很高的营养价值它含有丰富的不饱和脂肪酸,这是儿童脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质,此外,它还含有丰富的蛋白质、钙、铁及维生素D等,且易消化吸收,特别适合孩子们食用。清蒸三文鱼做法和步骤1洋葱、姜切丝,香菜茎切清蒸三文鱼不仅美味,还具有很高的营养价值——它含有丰富的不饱和脂肪酸,这是儿童脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质,此外,它还含有丰富的蛋白质、钙、铁及维生素D等,且易消化吸收,特别适合孩子们食用。清蒸三文鱼做法和步骤1洋葱、姜切丝,香菜茎切细末;将一半洋葱、姜切丝铺在盘中;将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上;再将另一半葱、姜丝放在鱼上面。2锅里加水,烧开后把鱼盘放在笼屉上,盖好盖子。看到冒气后,蒸3~4分钟即可;调汁:用小火将锅烧至微热,加几滴橄榄油,油不要烧得太热,烹上几滴蒸鱼豉油,再加一汤勺开水,接着倒入碗中,加上少许细香菜末调匀即可;蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中,浇上调好的汁即可食用。小贴士1、如何挑选新鲜的三文鱼:用手压鱼肉时,肉质结实而富有弹性,鱼肉呈鲜艳的橙红色。2、一次不要买太多,买回家后留出当天吃的,其余按一次用量切成小块,用保鲜膜封好,放冷冻保鲜盒,放入冰箱,如果是-20℃速冻可以保存1~2个月。3、三文鱼含有较多的水分和脂肪,加热的时间不宜过长,否则肉质会干硬,吃起来口感不好。40克~100克的生鱼块,大约用大火蒸至3~5分钟即可关火,然后再闷1~2分钟。4、有些人会对鱼类过敏。吃鱼后,仔细观察有没有过敏反应,如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状,应暂缓吃鱼。5、三文鱼本身有咸味,应注意加蒸鱼豉油的量。一般都会用三文鱼的鱼腩与鱼背作刺身来成就三文鱼寿司,而说到最肥美的,一定是三文鱼白板。三文鱼白板寿司,鱼身透着油脂的光泽,入口鲜嫩细腻而有弹性,油脂丰富,比三文鱼腩更美味!三文鱼白板是内行人所称的,其实就是靠近头部的腹腩部位,那个部位脂肪一般都会用三文鱼的鱼腩与鱼背作刺身来成就三文鱼寿司,而说到最肥美的,一定是三文鱼白板。三文鱼白板寿司,鱼身透着油脂的光泽,入口鲜嫩细腻而有弹性,油脂丰富,比三文鱼腩更美味!三文鱼白板是内行人所称的,其实就是靠近头部的腹腩部位,那个部位脂肪纹理特别宽厚,油花重,入口肥美细滑,鱼味又够浓,堪称三文鱼的极品。
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