喝豆浆应与服抗生素隔1小时饮食之道

  现在豆浆不仅是早餐餐桌上的重要“成员”,更成为一种时尚饮品,被列入饮料行列。与碳酸饮料相比,豆浆无疑是值得提倡饮用的健康饮料,但却并非人人皆宜,饮

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现在豆浆不仅是早餐餐桌上的重要“成员”,更成为一种时尚饮品,被列入饮料行列。与碳酸饮料相比,豆浆无疑是值得提倡饮用的健康饮料,但却并非人人皆宜,饮用时也有讲究,特别是服用抗生素后需间隔1小时以上才能饮用。齐玉梅说,豆浆性质偏寒,消化不良和肾功能不好的人,最好少喝。豆浆在酶的作用下能产气,腹胀、腹泻的人最好别喝。豆浆由大豆制成,而大豆含嘌呤很高,有痛风症状及乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。另外,学龄前儿童消化系统尚不健全,也不提倡以豆浆为日常饮料。齐玉梅还提醒市民,豆浆的制作、保存也有一些讲究。如豆浆不但必须煮开,煮豆浆时还必须敞开锅盖,这样豆浆里的有害物质才可随蒸气挥发。豆浆不要装在暖瓶里保存,豆浆里的皂毒素能溶解暖瓶瓶壁的水垢,长期饮用会增加患结石的机会。有些人喜欢喝甜豆浆,需要注意的是豆浆里可以加白糖而不能加红糖,因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。还需要提醒的是,豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生拮抗发应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
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