解暑吃什么好？解暑食谱大全什锦水果羹原料梨一个，苹果一个，香蕉一个，菠萝一块，猕猴桃一个，草莓四个，水淀粉20克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水适量。制作程序1.将梨、苹果、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓洗净，切丁待用。2.锅内加入水适量，放入所有的水果丁，用大火烧开后转小火熬制。3.待水果煮烂后加入白糖，最后淋入水淀粉，边淋边用勺推，烧开后装入汤盆内放入蜂蜜即可食用。药膳功效：解暑消烦，祛斑美白。消暑消食汤取山楂、甘草、麦芽各五十克，冼净放入砂锅，加入清水。煮沸十分钟后放入薄荷叶五十克，立即盖上并即刻离火。五分钟后，去渣即可饮用。这一剂汤消暑解渴，健脾消食。对于暑天的风热感冒，发热、头痛目赤等有防治作用。清暑养阴汤枸杞子、五味子各十二克，甘草九克洗净放入砂锅加水，煮沸十分钟后加九克薄荷叶，加盖离火，五分钟后加白糖搅拌均匀，即可饮用。此汤益气养阴，治中署、内热。防暑清咽汤将玄参、麦冬各十五克，桔梗、甘草各五克冼净放入砂锅，加清水煮沸十五分钟后离水，加入白糖、最后加入冼净的胖大海十克。凉后置入冰箱，适时取用，可解口干舌燥并治疗急、慢性咽喉炎。褪暑凉血汤大青叶、白茅根、鱼腥草、金银花、淡竹叶各二十克，冼净入砂锅，加水煮沸（沸后小火）二十分钟后离火。去渣，加白糖搅拌匀。凉后置入冰箱，一日二至三次，可清热解毒，凉血止血。此法用来治暑天咳嗽，清热利尿极佳。祛暑益气汤将太子参、沙参、石斛、麦冬各十五克用水浸泡一小时后，入砂锅加清水、煮沸三十分钟后离火，加白糖搅拌，晾凉后，挤入柠檬汁数滴，置入冰箱冷藏。此汤益气养阴，润胃生津，适合眩晕、心悸、乏力者以及老人和儿童饮用。饮用时，可取一份加入凉开水稀释冲和。木瓜杏仁奶茶原料：杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、奶250克、清水100克、冰糖20克做法：1、备好食材，木瓜剖半，取出果肉。2、放入果汁机打成泥。3、打好的木瓜泥。4、将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀，用滤网过筛。5、倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮。6、直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中。小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。豌豆糯米饭原料：糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇。做法：1、糯米洗过沥干，咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。2、起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。3、倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。4、再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米发干。5、放水至刚刚没过所有材料，煮开。6、倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可。木瓜薏仁粥原料：木瓜400克、糙米50克、薏仁20克、红枣8粒。做法：1、准备好木瓜、糙米、薏仁、红枣。2、木瓜去皮、去瓤，切小块备用。3、薏仁、红枣用温水浸泡、洗净备用。4、糙米洗净、入沙煲，加入适量冷水，煮开后调小火力，熬煮15分钟。5、倒入泡好的薏仁、红枣;再煮10分钟。6、加入木瓜，煮5分钟;盛入碗中，可按个人喜好调味食用。草莓酸奶沙拉原料：草莓、葡萄、干苹果、橙子、酸奶做法：1、准备材料，草莓、葡萄干、苹果、橙子、(柠檬装饰用)、酸奶。2、草莓不要去蒂，用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净。3、苹果切小块用淡盐水浸泡，防止表面氧化变色。橙子剥皮待用。4、橙子切削块，与草莓、苹果、葡萄干混合。5、倒上酸奶拌匀即可。6、简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了。猪心红枣汤原料：猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料。做法：1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗;2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟;3、将煮好的猪心捞出晾凉;4、猪心切成薄片;5、放入红枣和包好的桂圆;6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。绿豆薄荷茶绿豆50克加水5杯，浸泡4小时，文火煎至绿豆开花，另取水1小杯煮沸后，将薄荷叶15克投入，半分钟后离火，饮服时取汁加糖适量与绿豆汤同服。本方适宜于烦热口渴或有咽痛、小便短赤、皮疹瘙痒等。有消暑清热、解毒祛风作用。绿豆含淀粉、蛋白质、维生素A、B1、B2;薄荷含挥发油故不宜久服，有抑菌及止痒的作用枸杞菊花茶枸杞子20克，白菊花15克，加水4至5杯，浸半小时煎服，也可直接用开水冲泡饮服。适宜头晕目眩、耳鸣者。本方有平肝潜阳、清利头目的作用。枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素、烟酸、维生素B、C等，有降血糖、抗脂肪肝的作用;白菊花可降血压，对某些细菌、病毒有抑制功效。麦芽山楂茶焦麦芽50克，焦山楂15克，加水5杯浸泡半小时，煎汤服用。本方适宜于纳差、便溏或成人高血脂，小儿食积等也可饮用，但哺乳期妇女不宜服用有轻度回乳作用。麦芽含淀粉酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖;山楂含苹果酸、维生素C，有扩张血管、降血压、降血脂功效，两药均有增加消化酶、帮助消化的作用。百合大枣茶百合干品20克或鲜百合50克，浸泡4小时，煮沸后加入大枣20枚，白糖少许同煎备服。适宜于肺胃阴虚，口渴唇燥，失眠或干咳不止，对病后余热未清或痛风患者尤宜。有养阴润肺、安心宁神作用。百合含淀粉、蛋白质、秋水仙碱，大枣含维生素C、B1、胡萝卜素、烟酸等，二药均有滋养安神的作用。清暑明目茶白菊花、决明子和槐花各1撮，煎水代茶饮，有清热解暑，清肝明目，润肠通便之功。此茶有一股咖啡香味，可常年代茶饮用。常服可延缓衰老，明目健身，且可降血脂、降血压，增强免疫力，大有发展前途。薄荷芦根花茶薄荷6克，花茶3克，鲜芦根100克洗净切段。取水1000毫升煎汤煮沸后，薄荷用纱布包煎5分钟，过滤即成。本方甘淡清凉，生津止渴，提神醒脑，不但对暑热伤气耗液而津乏口干、心胸烦闷者尤适，还适用于咽喉痛痒、声音嘶哑等症。菊花茶白菊5克，金银花、甘草、茶叶适量，沸水冲泡，盖上盖10分钟即可饮用。本方有祛暑生津，清热明目和消炎解毒之功。用于风热感冒，头痛眩晕等症，尤适于高血压者。疗效温和持久，小儿生痱子者也可服，效亦佳。防暑清凉茶香葱、佩兰各10克，茶叶5克，沸水冲泡15分钟后代茶饮。本方有清热解暑，祛浊化湿、解表和中之功。尤适于流感和轻度“疰夏”苦夏，作为大众夏季防暑清凉饮料决明子茶决明子15克，夏枯草10克，将决明子炒至稍鼓起、微有香气后放凉，打碎，夏枯草切细末，混合后冲泡开水，10分钟后饮服。本方有清肝明目、通便、降血压的功效，适用于高血压头痛、急性结膜炎、角膜溃疡、青光眼、大便秘结等。薄荷茶薄荷6克，党参10克，生石膏30克，麻黄3克，生姜3片，将上述药切碎，加水适量，煎取药汁，过滤去渣代茶饮服。本方有辛凉解表、疏散风热的功效，适用于夏天发热头痛、咽喉肿痛、咳嗽不爽、胸闷喘逆等。双花茶金银花15克，白菊花10克，用开水冲泡代茶饮。本方有清热解毒，祛暑消炎的功效，适用于流行性感冒、烦躁不安、急性肠炎等。姜盐茶生姜2片，食盐4克，绿茶6克，一起放入杯中用沸水冲泡30分钟后饮服。本方具有清热润燥，和胃止呕的功效，适用于口渴多饮、胃部不适、心中烦闷、多尿等。苦瓜解暑茶将苦瓜上端切开，挖去瓜瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴干，取下洗净，连同茶切碎、混匀，取10克放入杯中以沸水冲沏，闷半小时，可频频饮用。本方有清热解暑除烦之功效，适用于中暑发热、口渴烦躁、小便不利等。