玻尿酸能吃了?靠它能吃出水光肌吗?专家解读来了
透明质酸钠在内的3种新食品原料的安全性评估材料审查并通过。相关公告发布不满两个月,市面上已经能看到透明质酸钠软糖等商品,其功效也引发关注与热议。

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透明质酸钠在内的3种新食品原料的安全性评估材料审查并通过。相关公告发布不满两个月,市面上已经能看到透明质酸钠软糖等商品,其功效也引发关注与热议。如果说“透明质酸钠软糖”还不够吸引人,那么“玻尿酸软糖”呢?因此,也有透明质酸钠食品在宣传中说自己是“可以吃的玻尿酸”,能“养出水光肌”。这类玻尿酸食品、饮品在其他一些国家已经不算稀奇了。不过,靠吃玻尿酸,能舒舒服服“吃”出水光肌吗?玻尿酸,一种多糖乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,冷冻饮品。相比于“透明质酸钠食品”,似乎“玻尿酸食品”或“能吃的玻尿酸”这样的说法更容易引发关注。玻尿酸是什么?陈凤超介绍,透明质酸在体内有很大作用,有润滑作用,保持皮肤弹性。眼球中就有大量透明质酸,它可以保持器官的形态:“随着年龄增长,皮肤中的透明质酸越来越少,皮肤因此得皱缩,变得较干枯。”虽然是追求变美的效果,但填充起不到透明质酸本身在体内所具有的生理作用。吃玻尿酸能吃出水光肌吗?对此,陈凤超认为,从理论上讲,很难达到其本身应有的生理作用:“所有食物经过口,进入胃肠道后就要被分解,重新再吸收。透明质酸是很长的一个链,它被分解后成单糖、二糖,再吸收。这只是增加了合成这种东西的原料。但是,是否就能在体内再次合成这种东西,就另当别论了。”这听起来有点耳熟,让人想起了口服胶原蛋白,原理类似:吃进去的胶原蛋白在被消化分解成为极其微小的氨基酸之后,进行“随机分配”,去向未知,可能被运往各个器官组织,而其中只有一小部分会被运到皮肤。并不是吃下去后被人体直接吸收,点对点地直达皮肤。“吃什么补什么”的愿望破灭。华东理工大学生物工程学院教授、食品药品监管研究中心副主任刘少伟也表示,对于吃玻尿酸能达到的功效还需更多实验和数据。他分析指出,理论上来讲,所有的食物口服下去到身体里都会经过消化系统,糖被分解变成一些身体能够接受的小分子,再合成身体需要的东西。玻尿酸是一种糖,到身体里会经过糖代谢。所以,理论上讲,到了身体里其原始的结构成分会改变:“现在的实验也没有多少能够证明其最后是否完全分解或部分分解。”
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