薯片中会影响健康的物质饮食之道

  为什么我们总是说不要让孩子吃过多的薯片呢?其实主要是薯片会给我们的生活带来很多的危害的,这些都是会严重的影响到我们的生活的,不知道你了解没有呢?<

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为什么我们总是说不要让孩子吃过多的薯片呢?其实主要是薯片会给我们的生活带来很多的危害的,这些都是会严重的影响到我们的生活的,不知道你了解没有呢?反式脂肪酸炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油,即反式脂肪酸。人体很难消化吸收反式脂肪酸,因而会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高,好胆固醇降低,从而增加得心血管疾病的危险。商家却青睐氢化油,因为它可以延长产品保质期,还可以让食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氢化油成本低廉。反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收,对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。丙烯酰胺还被称作“丙毒”,是一种致癌物,油煎或经烘烤的香脆食品中,普遍含有丙毒。在英国,随着丙毒与致癌关系的发现,很多家庭都对香脆食品下了禁令。2002年瑞典斯德哥尔摩大学科学家报告,1千克炸薯条含有400微克丙毒。德国规定,每升饮用水中丙毒含量不能超过0.1微克,炸薯条所含丙毒远超过了上限!长期低剂量接触丙毒的人会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,并伴有出汗、肌无力等末梢神经病症。高含量的丙毒能使动物罹患生殖系统癌。上面这两个都是我们生活中比较常见的薯片中含有的物质,而正是这两种物质会对我们的生活产生很多的不良的影响,所以我们要在生活中远离这些东西。
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