素食主义者的饮食误区饮食禁忌

  近年来,吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性,甚至把吃素当成了习惯,希望借此达到减肥的目的。但是她们经常会走入素食主义的误区:

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近年来,吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性,甚至把吃素当成了习惯,希望借此达到减肥的目的。但是她们经常会走入素食主义的误区:素食主义者的饮食误区误区一:“坚持素食有助于长寿!”危害指数:★★★★★原因:蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分,而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸,是优质蛋白,这是植物蛋白不能取代的。科学做法:食用适当的优质动物蛋白,如鱼、奶、蛋、瘦肉等,以满足人体的需要。误区二:“果蔬营养丰富,不必附加补充复合营养素。”危害指数:★★★★原因:因为素食中的营养含量并不全面,比如:铁、维生素B12等的营养元素的吸收率就很低,长期缺乏造成营养不良。纠错:定期做专业的身体营养状况的检查,并根据自己的情况,在专业营养专家的指导下恰当补充复合营养素。误区三:“素食中不含动物脂肪,有利减肥!”危害指数:★★★原因:素食中并不含肉类中的左旋肉碱,而这种营养物质恰恰是脂肪燃烧的重要元素。由此可见,少吃肉或者不吃肉对于减肥并无帮助。纠错:在餐桌上适当地出现肉类食品,不但可以补充身体所需,而且还可以增加左旋肉碱,促进脂肪燃烧。健康减肥才是健康真谛。
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