白萝卜干的做法分享5种美味做法不容错过

萝卜干咸菜是我们日常制作咸菜的首选,原料价格比较低,而且萝卜干咸菜的口感也很好。萝卜干制作一般是在冬至前后进行,要经过“晒、腌、藏”三道工序。晒干的萝卜

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萝卜干咸菜是我们日常制作咸菜的首选,原料价格比较低,而且萝卜干咸菜的口感也很好。萝卜干制作一般是在冬至前后进行,要经过“晒、腌、藏”三道工序。晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。选料讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口吃起来别有一种风味。那么萝卜干咸菜怎么做呢,下面来一起看看做法吧,很简单的啊。做法一食材主料:白萝卜辅料:食盐少许,剁椒一瓶,白砂糖适量,白酒适量步骤/方法1.萝卜洗净不用去皮切小块晾干2.珠海的冬天比较干燥,两天之后成这样,放在保鲜盒里3.加入白砂糖,加少许盐,倒入白酒,泡果酒没用完的九江双蒸4.剁辣椒开盖,把剁辣椒全部倒在萝卜上,混合均匀5.密封好,放冰箱冷藏一周之后就可以吃啦做法二腌酸辣萝卜干主料:白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克。制作方法:1、先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干备用;2、香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,15天左右即为成品,要求呈红黄色。做法三速成麻辣腌萝卜干主料:5000克鲜萝卜洗净,切成小手指般粗细,晒成萝卜干备用。辅料:油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,盐150克,醋250克,炖肉料1包,姜、味精少许,水2000克。制作方法:把晒好的萝卜干用温水淘干净,控水后倒进盆里,上面放上麻椒面和芝麻备用;把炒锅放火上,倒入油,火不要太大,油5成热时放入辣椒面搅拌,待稍微变色后倒入水,加入炖肉料,大火煮开,待出味儿后放入糖和盐,关火时放入适量味精,然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上,搅拌均匀。做好次日即可食用。标签:白萝卜干的做法
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    2021-03-09 02:05:40
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    2021-03-09 02:05:40
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    2021-03-09 02:05:40

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