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总有不少人有这样的疑问：讲营养是富人的事情，我们老百姓哪吃得起那么贵的食物，要好多钱呢！吃的贵就有营养是吗？贵的就是好的，好的就是营养价值高的吗？其实不然。食物的价格与价值之间并没有必然的联系。有不少...
2022-10-17 02:44:47日本科学家研究发现，长期吃太饱可能会导致大脑早衰。这是因为吃饱后，胃肠道的血液循环会增加，这将造成大脑血液供应相对不足，使脑细胞正常生理代谢受到影响。有关学者还证实，吃得太饱会让人脑内一种叫做纤维芽细...
2022-10-17 02:44:47我国民间素有“农历三月三，荠菜赛灵丹”的说法，不少老年人都会在此时吃一些和荠菜有关的菜肴，由此可见荠菜的药用功效。春秋战国时期成书的《诗经》里有“甘之如荠”之句，宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟，曾吟诗赞...
2022-10-17 02:44:47如今，所谓的“节日”就是一个接一个的饭局。逢年过节，在外吃饭，面对美食许多人难免眼阔肚窄，点了一桌子的美食，最后都是撑到吃不下为止。专家强调，为了肠道健康，节日饮食一定要做到少肉、少油和少酒。“吃饭只...
2022-10-17 02:44:47酒桌这个交际场所，是挺考验人的。你不能喝酒，最好学会拒酒;你酒量不能让新友们痛快，那就凭三寸不烂之舌让大伙儿开心。这样，你即使伤自己的身体，也不会让劝酒者扫兴。下面介绍几条“拒酒词”，你看好使不?一、...
2022-10-17 02:44:47许多家庭存在着铁铝炊具混用现象。例如烧菜锅是铁制品或不锈钢制品，却用着一把铝制锅铲，或者烧莱锅是铝制的，配用着不锈钢瓦铁锅炉。铝锅或铝铲是精铝或回收铝制成的，回收铝杂质多且不必说，就是精招对人体健康也...
2022-10-17 02:53:19火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。一般地说，火力运用大小要根据原料...
2022-10-17 02:53:19