2019年雨水时间：2019年2月19日 07:03:51，农历2019年正月(大)十五。
2020年雨水时间：2020年2月19日 12:56:53，农历2020年正月(小)廿六。
雨水是二十四节气的第2个节气，通常在每年的2月19日前后。雨水节气的涵义是降雨开始，雨量渐增。这时春风遍吹，冰雪融化，空气湿润，雨水增多，所以叫雨水。人们常说：“立春天渐暖，雨水送肥忙”。雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。
雨水物语
斗指壬为雨水，时东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。
雨水三候
一候獭祭鱼，二候候雁北，三候草木萌动。
雨水是二十四节气中的第二个节气，每年公历的2月19日前后，也就是太阳移至黄经330°时就标志着雨水节气的到来。
“雨水”到来后，天气开始变暖，冰雪逐渐消融，降水也随之增多，降水的形式也由降雪逐渐过渡到降雨。在黄河流域，也就是二十四节气的发源地，雨水一般是气温升至0℃的标志。通常来说，雨水前气温低于0℃，天气寒冷，降雪为主，鲜有降雨。雨水过后气温升到0℃以上，降雨称为主导，降雪逐渐减少。而在南方，此时的平均温度已达10℃以上，鲜花绽开、绿意盎然的春天事实上已经到来。但雨水季节冷空气仍然活动较频繁，不时会有寒潮出现。这种“倒春寒”的天气对农作物的危害巨大，同时也对人体的健康有很大威胁，因此雨水时节仍需注意防寒保暖。同时，这个时候人体新陈代谢逐渐加快，机体的阳气随之升发、消化食物的速度加快，所以，雨水时节的养生保健，重在调养脾胃。
雨水吃什么好1、根据此时风邪渐增、湿气渐重的气候特点，应多吃谷类、豆类、面食和新鲜蔬菜，例如粳米、山药、黄豆芽、绿豆芽、春笋、莴笋、韭菜、小白菜、菠菜、荠菜、芹菜、油菜、蒲公英、柳芽、猪肉、大枣、花生、枸杞、胡萝卜、黑木耳、鸡肉、鸡蛋、蜂蜜等。山药黄豆芽绿豆芽春笋莴笋韭菜小白菜菠菜荠菜芹菜油菜蒲公英柳芽猪肉大枣花生枸杞子胡萝卜黑木耳鸡肉鸡蛋蜂蜜2、宜服用生阳祛湿的清补药物，如沙参、西洋参、决明子、白菊花、淮山、茯苓等，以调养脾胃。沙参西洋参决明子白菊花淮山茯苓
1、忌食红参、川芎、肉桂、茴香、花椒等热性物，以免耗气伤阴。红参川芎肉桂八角茴香籽花椒2、少食狗肉、羊肉、雀肉等温热之品。狗肉羊肉雀肉3、少食其他油腻、腥发之物。排骨油条
◎多喝汤粥养脾胃
雨水时节，人的脾胃容易虚弱，此时应多食汤粥以滋养脾胃。汤粥容易消化，不会加重脾胃负担，山药粥、红枣粥、莲子汤都是很好的选择。如果将汤粥配上适当的中药做成药膳还能滋补强身。如可根据初春时节肝气旺盛的特点，在药膳中加入沙参、西洋参、决明子、白菊花、首乌粉等升发阳气之药材。
脾胃虚弱的人应避免进食饼干等干硬食物。因为干硬食物不仅不好消化，还可能给胃黏膜造成损伤。另外，老年人脾胃功能不好，此时应以流食和松软的食物为主，这类食物可以促进人体对营养的吸收。最后，晚餐要尽量少吃，因为如果晚餐过量，则可能造成消化不良的症状，还会影响睡眠，“胃不合则卧不安”说的就是这个道理。
◎不吃辣，放燥热
雨水时节，空气湿度增加，但气温仍然很低，因此此时的天气寒中带湿。在这种环境下，人体往往预热壅阻。此时若吃燥热的食物无异于“火上浇油”。预热让人想吃凉东西，但吃凉过多，则会使脏腑为湿寒所伤，出现胃寒、腹泻等症状。所以，雨水时节饮食应以中庸为原则，不吃生冷之物，也不能吃大热之物。冷饮、辣椒都是应当慎食的，尤其要注意的是要少喝酒，特别是白酒。
◎高蛋白，御春寒
雨水时节还属于早春，寒流经常光顾，昼夜温差也较大。在寒冷的条件下，人体内的蛋白质加速分解，从而使人的抗病能力降低。所以，此时人体就需要摄入足够的热量来保持体温，应对寒冷。鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品等含有较高的热量和丰富的蛋白质，所以此时应该多吃。慢性肝炎、肝硬化患者此时饮食也应该多吃一些比较容易消化且富含高蛋白、高维生素的食品，牛奶、酸奶、蛋类都是比较合适的食物。
雨水最应该吃的食物
山药
养生功效
雨水时节，寒气未消，湿气又至。山药可以健脾利湿、护卫脾胃阳气、提高免疫力，还能调理脾胃、提高食欲，所以雨水时节应该多吃一些山药。
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