首先烤鱼会破坏鱼中所含的氨基酸、维生素，使得蛋白质发生变性，降低鱼的营养价值，不利于补充妊娠期所需的营养，难以满足胎儿生长发育的营养需求。其次烤鱼中可能含有致癌的物质，不利于胎儿健康发育，增加致畸的风险。最后烤鱼性质偏于燥热，加之以孜然、辣椒等辛辣刺激的调味料，易导致上火，诱发便秘，重则出现流产的先兆，影响孕妇及胎儿的生命安全。