专家教你正确挑选健康食品饮食之道

  面对超市摆放的琳琅满目的食物,让大家感到眼花缭乱,不知道该怎么挑选。总多食物中有的食物并不是健康食品,多吃无益,反而对健康有害。下面大厨艺小编大家

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面对超市摆放的琳琅满目的食物,让大家感到眼花缭乱,不知道该怎么挑选。总多食物中有的食物并不是健康食品,多吃无益,反而对健康有害。下面大厨艺小编大家介绍一下该如何挑选健康食物,以供人们在选择健康食品时参考。当你在超市购物时,首先注意新鲜蔬果区。这个地方摆放的大多是应季的新鲜蔬菜水果,含有丰富的维生素C和纤维素,都是对我们排除体内毒素、延缓衰老、保持健康至关重要的食物。注意选购一些新鲜饱满的蔬果,不要购买那些不新鲜、烂掉的、水分流失了的水果和蔬菜,虽然很多时候它们的价格会打很多折扣,但同时它们的营养含量也会大打折扣,当然对于健康的身体来说也会大打折扣的。接下来,我们可以在豆制品区选择优质的豆制品。注意如果可能,尽量选择新鲜出炉的豆制品,如果需要烹饪,回家可以根据自己的口味随意烹饪。不要购买用动物油、植物油和盐加工过的豆制品,尽量不要购买含糖、盐或者防腐剂大豆罐头。为什么?因为大豆蛋白是一种优质植物蛋白,对于素食者和节食者来说可以代替肉类进食,满足机体对于蛋白质的需求,促进疲劳的恢复。同时大豆里还含有卵磷脂等营养成分,有助于降低体内胆固醇水平;含有丰富的植物雌激素、钙质和铁质,对于女性来说是非常重要的两种营养素,可以防治骨质疏松和贫血。而加工过的豆制品里面含有大量的油脂和盐分,尤其是如果用动物油烹饪的豆制品虽然吃起来会更香,但是会大大中和了其降低胆固醇的功效;而罐装大豆食物中含有的防腐剂可能超标,使大豆的健康促进作用受到损失。还有奶制品,购买脱脂牛奶、低脂牛奶、无糖酸奶、全脂牛奶、乳清蛋白等,不要选择乳饮料、乳酸饮料、酸奶冰激凌、鲜奶冰激凌等。为什么?因为牛奶含有非常丰富的钙质,几乎是1毫升牛奶中含有1毫克钙质,每天500毫升牛奶可以提供机体500毫克钙质,正常成人一天钙的需求量是800毫克,可以满足大部分的钙质需求。但是全脂牛奶含有3%的脂肪,如果每天摄入500毫升的牛奶的话,尤其对于血脂偏高和肥胖人群,就会摄入大约15克脂肪,相当于一勺半的植物油。对于体型正常、血脂正常的健康人群来说,可以适当选择口碑好的品牌全脂牛奶来补充优质的钙质。乳清蛋白里脂肪含量极低,所以对于许多健身爱好者和减肥人群来说,是最佳的低脂肪奶制品的选择。乳饮料是经过加工过的奶制品,里面添加了大量水分和糖分等,蛋白质和钙质含量大大稀释,所以和牛奶相比,其营养价值也大为减少。鲜奶冰激凌和酸奶冰激凌虽然带上鲜奶和酸奶的字样,但是在加工过程中,添加大量脂肪和糖分,所以属于高糖高脂食物,热量很高,需要慎重选择。如何选购健康食品呢?这里有一定的学问,那些看起来新鲜的并不一定就是最健康的,所以大家在挑选食物的时候要看标签和生产日期,这样才是正确的做法。
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