冬季吃柿子更有一番滋味饮食之道

  柿子是一种很普通的果品,其甜腻可口,且营养价值极高,不少朋友爱在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子含有丰富的维生素C、葡萄糖、矿物质,可治疗喉痛、咽干、

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柿子是一种很普通的果品,其甜腻可口,且营养价值极高,不少朋友爱在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子含有丰富的维生素C、葡萄糖、矿物质,可治疗喉痛、咽干、口舌生疮、肺热咳嗽等症。品种柿子有硬柿和软柿两大类,具体来分,主要有大磨盘柿、莲花柿、绵柿、大面柿、水柿、镜面柿和大火晶柿等七大品种。平日我们常见的有大盖柿和高庄柿。大盖柿平均重224克,最大450克,果实扁圆形,中间有缢痕,品质优良,无核,丰产。高庄柿的果实个大,每500克3~4个,短圆柱形,果面有十字形纵沟,缢痕较浅,味甜。柿子的养生功效1.柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;柿子含有大量的维生素和碘,能治疗因缺碘引起的地方性甲状腺肿大。2.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;柿子还能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。3.柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。贮存方法不是太熟的柿子,直接放在阴凉地保存即可。若是熟透的柿子,则要放进冰箱内冷藏。吃之前拿出来解冻即可。柿子的食用宜忌1.柿子尤其适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者食用。2.糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食柿子;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后也不宜食用柿子。3.柿子不宜与酸菜、黑枣、鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。4.食用柿子前后不可饮酒或食醋。
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    2022-08-21 01:36:08
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    2022-08-21 01:33:04

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