凉茶热着喝才有效祛火先分清上火原因饮食之道

  “大病找医生、小病喝凉茶”,凉茶在人们的眼中,既是药品、又是保健品,甚至是日常饮品。特别是夏天天气炎热,出汗后感到口渴时,人们都想喝上一大杯凉茶,

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“大病找医生、小病喝凉茶”,凉茶在人们的眼中,既是药品、又是保健品,甚至是日常饮品。特别是夏天天气炎热,出汗后感到口渴时,人们都想喝上一大杯凉茶,既解渴又解热,其实,夏天喝凉茶是很有讲究的,如方法不对,对健康反而有害。“凉”茶一定要热着喝从严格意义上讲,所谓的“凉茶”实际上并不是茶,而是一种带有凉性性质的中药的汤剂。现在老百姓喝凉茶存在一个误区,就是认为凉茶需要凉着喝。实际上凉着喝并不能达到凉茶所起的清热功效,只有热着喝效果才是最好的。凉茶发源地在岭南地区,有清热解毒、祛湿生津等功效。常见于广东的大排档,一大锅凉性中药现煮现喝,当水一样饮用,热乎乎的喝下去,排出一身汗,已起到排湿、排毒的目的。形式类似于我们北方的大碗茶。为便于运输和保存,从而被商家演化成了成罐包装的形式。事实上,普通罐装的凉茶配方更适用于岭南地区人们的体质,罐装凉茶凉着喝下去清热效果并不好。祛火先分清上火原因人们上火可能有多种原因,人的心、肝、脾、肺、肾都有可能上火。我们就需要根据不同部位的火使用不同的材料。基础方是“夏桑菊”,任何一款凉茶都会有这三味药,可以起到清热解毒的功效。夏即夏枯草,可以明目、去肝火;桑即冬桑叶,可以清肺润燥;菊即甘菊,有散风清热、平肝明目的功效。以这三味药加上其他的食材,则可以起到更加具有针对性的疗效。如:加入薄荷,可起到清热利咽的功效;加入乌梅、麦冬,则有清热生津的功效;加入莲子心,有清心除烦的功效;加入陈皮、佩兰,有清除口臭的功效;加入杏仁,起到清热化痰的功效;加入藿香、佩兰,可有解表祛暑的功效。市场上购买的罐装凉茶成分包含了清肝火,去肺火,降胃火,不能根据不同的上火症状对症下药,所以起到的清火效果微乎其微。
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