饮食达人教你5招辨地沟油其它

  日常生活中很多人都喜欢在外吃饭,街边小摊、小店通常是“地沟油”经常出现的地方,如果经常吃这种油会给身体造成严重的伤害。如果无法避免在外吃饭就一定要

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日常生活中很多人都喜欢在外吃饭,街边小摊、小店通常是“地沟油”经常出现的地方,如果经常吃这种油会给身体造成严重的伤害。如果无法避免在外吃饭就一定要学会辨别“地沟油”,这样才能保证进食的健康。1.明明点的是素菜,偏能吃出肉味,十有八九用的不是新油。2.菜里的油不清亮,颜色浑浊,估计放的是多次使用过的劣质油,因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。3.新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的,没有油腻之感,在水里涮一下,比较容易把油涮掉。而地沟油口感黏腻,吃起来没有清爽感,甚至在热水中都很难涮掉。也可以滴几滴油在手指上,用指腹来回搓,如果有黏腻感,用地沟油的可能性极大。4.菜打包回家后,放在冰箱里,过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固,说明油脂质量低劣,或使用了猪油等动物油,反式脂肪酸、饱和脂肪酸含量高,这样的油吃多了对心脏不好。5.排除食物过敏的情况,如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服,或者出现胃痛、腹泻等胃肠道疾病,很可能是因为吃了劣质油。
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