三类“难吃”帮你有效保证健康饮食之道

  生活之美就在于我们的生活中有很多的食物,而且这些食物都是含有不同的营养物质的,有些也许味道不是很好的,甚至可能是被公认的难吃食物,但是对于我们的健

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生活之美就在于我们的生活中有很多的食物,而且这些食物都是含有不同的营养物质的,有些也许味道不是很好的,甚至可能是被公认的难吃食物,但是对于我们的健康也是有帮助的。1、粗糙的食物粗糙食物之所以粗糙,是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维,比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维,能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出,帮助身体排毒,减轻体重。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖,可以吃这些食物,因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。2、酸味食物沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的,这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收,比如铁等。同一品种的水果,味道酸的一般维生素C含量更高,维生素也更稳定,更容易保存。从营养方面来说,孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处。酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,增加孕妇食欲,减轻早孕反应。3、苦味食物像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等,其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质,正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,红酒、巧克力中的多酚,都能预防癌症和心脏病,也给食物带来了一点苦涩的风味。在众多食物苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。另外,苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。也许你不喜欢上面的三类食物,但是从健康的角度上讲,这些食物都是有很好的营养功效的,而且能有效地帮助我们保护自己的饿健康,所以可以在饮食中多吃的。
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