超市里切开水果的陷阱食材选购

  超市里切开水果的陷阱,由于家里的人少,买回整个的又吃不完,于是超市里也会采取切开来卖,这样既迎合消费者的心理还能盈利,何乐而不为呢?其实切开的水果

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超市里切开水果的陷阱,由于家里的人少,买回整个的又吃不完,于是超市里也会采取切开来卖,这样既迎合消费者的心理还能盈利,何乐而不为呢?其实切开的水果会使一些养分丢失的,千万不要小视才行……夏季里水果是必不可少的夏季食品,超市里琳琅满目的水果,有切开卖的,有完好地卖的,有些人因为担心整个买回去吃不完都会选择切开的水果来购买,但是这样反而形象了水果的营养。水果切开易流失维生素C水果是维生素C的主要来源,维生素C容易在空气中氧化,高温及阳光都会使其流失,而预先去皮、切开的鲜果,营养成分可能会减低。英国消费者协会做过一项研究,测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量,发现13个样本中,4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。
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