注意:山楂入菜别用铁锅饮食之道

  山楂是秋季最宜食用的水果之一,炖、煮菜肴时,放几颗山楂,不仅能调味,增加营养,还能减轻菜肴的油腻感。此外,山楂还对痢疾杆菌有较强的抑制作用,能预防

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山楂是秋季最宜食用的水果之一,炖、煮菜肴时,放几颗山楂,不仅能调味,增加营养,还能减轻菜肴的油腻感。此外,山楂还对痢疾杆菌有较强的抑制作用,能预防秋季常见的肠胃疾病。应提醒的是,用山楂烹制食物时不可使用铁锅,山楂中的酸会溶解铁锅中的铁,生成低铁化合物,吃后容易引发中毒。

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