鹿茸的几种保存方法
鹿茸的几种保存方法

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鹿茸的化学成分:富含氨基酸、胆甾醇肉豆蔻酸酯、胆甾醇油酸酯、胆甾醇棕相酸酯、胆自醇硬脂酸酯、蛋白质、溶血磷脂酰胆碱、肉豆蔻酸和十五烷酸等物质。鹿茸的保存方法:大米压身、花椒为邻方可长久保存特点:由于是动物身体一部分,所以更容易产生霉变。保存技巧:鹿茸“身边”用布包一些花椒做其“护法”,虫闻到花椒气息不敢入侵。广州人特别喜欢囤积鹿茸作为秋冬进补养生主材,如果采买发现比较靓往往会多买一些,这样剩下没吃完的鹿茸就必须熬过有梅雨季节的漫漫春夏了,广州雨水多且时间长,所以不少人到了秋天打开密封袋查看鹿茸,突然发现长霉、生虫了,那就非常可惜。鹿茸作为中药材饮片之一,营养成分比较高,含有不少水分,所以如果外界环境温、湿度稍“不对劲”,空气中的“霉孢子”就会掉落在其表面,然后会吸收鹿茸里的营养成分和水分,继而开始发芽,菌孢变成菌丝,鹿茸的营养也因此遭到了严重破坏。鹿茸放在自然通风处是不消多说的,但在广州这点很难做到,因为南方的雨水太旺盛而且周期长,所以老人家们有一些民间好方法。一个“古老”但“管用”的技巧就是,把它用独立密封袋或防潮纸包好之后,埋在米下面,让大米长年四季把它压着,需要用时再取出来。“过去家庭里有大米缸,鹿茸放米缸底再合适不过,因为米是可以很好吸潮的。”鹿茸的另一大害就是虫害,对抗虫害有效的秘笈:即将鹿茸独立包装密封,然后让“花椒”做它的邻居,花椒味道浓烈,虫害就难以近其身旁。总结:鹿茸是珍贵的中药材之一,具有滋补强壮,对虚弱、神经衰弱等有神奇的功效,它含有丰富的氨基酸、胆固醇、蛋白质等多种化学成分、但他的保存方法也是非常重要的,可以利用大米压在鹿茸身体上,可以防止鹿茸起潮。大米可以吸收他的潮气,还可以和花椒放在一起,这样鹿茸就不会生虫子。等等多种储存方法。
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