地瓜美味营养禁忌有哪些饮食禁忌

  地瓜就是我们常说的红薯,近几年,专家们对它营养价值和保健价值的认可,让大家都更加喜爱它了,特别是在冬季,用它做为日常保健所用真是物美价廉。不过,虽

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地瓜就是我们常说的红薯,近几年,专家们对它营养价值和保健价值的认可,让大家都更加喜爱它了,特别是在冬季,用它做为日常保健所用真是物美价廉。不过,虽然是这样,但是关于它的饮食禁忌我们还是需要先了解一下。地瓜的食用禁忌专家指出,地瓜应该在午餐时段吃是最好的。这是因为我们吃完地瓜后,其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用地瓜,这样钙物质可以在午餐前被全部吸收,而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。我们在加工地瓜时,一定要蒸熟煮透,这样可以破坏淀粉的细胞膜,因为这是难以消化的物质。还有如地瓜中的气化酶不经高温破坏,我们服食后会产生不适感。1、不宜食用有黑斑的地瓜,有黑斑的地瓜黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭,容易引起中毒,出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状,甚至可导致死亡。2、不宜和柿子同时食用地瓜的主要成分是淀粉,进食以后会产生大量果酸,如果与柿子同时食用,果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用,形成胃结石。如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。一定要熟透再吃地瓜一定要蒸熟煮透再吃,因为地瓜中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。地瓜含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如地瓜吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。吃地瓜“烧心”配点小咸菜地瓜含糖量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。因此吃地瓜时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。消化不良慎吃地瓜地瓜的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食地瓜。地瓜和柿子不宜同食地瓜和柿子不宜在短时间内同时食用,至少应相隔五个小时以上。如果同时食用,地瓜中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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