冻豆腐三款吃法帮你轻松调节血脂其它

  冻豆腐营养丰富,味道也很鲜美,用冻豆腐可以制作很多美食,血脂异常者可以吃冻豆腐起到调节血脂的作用,今天大厨艺小编给大家介绍三款以冻豆腐为材料的食谱

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冻豆腐营养丰富,味道也很鲜美,用冻豆腐可以制作很多美食,血脂异常者可以吃冻豆腐起到调节血脂的作用,今天大厨艺小编给大家介绍三款以冻豆腐为材料的食谱。冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用。此外,不饱和脂肪酸中含有的卵磷脂在人体内可形成胆碱,而胆碱具有预防动脉粥样硬化的作用。冻豆腐中含有大量的酸性物质,这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度。冻豆腐中含有丰富的植物蛋白,这些植物蛋白不但能够满足人体对蛋白质的需求,还不会造成脂肪在人体内的沉积。冻豆腐中含有丰富的膳食纤维,这些膳食纤维可以促进胃肠蠕动,具有促进脂肪排泄的作用;同时,冻豆腐中有很多空隙,这些空隙可以吸附油脂,也能在一定程度上起到去脂排油的作用。需要引起注意的是,人们在烹饪豆腐时,不要将冻豆腐与肉类同煮,否则冻豆腐中的空隙就会吸入大量的油脂。另外,由于冻豆腐等豆制品的嘌呤成分含量较高,痛风和血尿酸浓度增高的患者不宜食用。推荐几款食谱:三鲜冻豆腐原料:冻豆腐200克葱头5克鲜香菇25克姜片5克笋片50克酱油少许火腿25克味精、食盐适量植物油50克制法:1.将冻豆腐用冷水解冻,用暖水洗一下,捞出挤净水分,切成长方厚片。2.香菇洗净,切成0.5厘米厚的片,火腿切成片,葱头洗净切成块。3.将锅放火上烧热,放植物油,七成热时放葱、姜,稍炒一下放入冻豆腐、香菇等其余的品料,炒至入味时,即可起锅。
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