营养饮食肉松和肉营养不可混同肉类

  我们很多的家长总是担心我们的孩子吃的肉多了就会发胖的,所以这个时候我们就会给孩子吃肉松的,因为肉松可感好,而且吃起了也很方便,所以我们的宝贝都是喜

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我们很多的家长总是担心我们的孩子吃的肉多了就会发胖的,所以这个时候我们就会给孩子吃肉松的,因为肉松可感好,而且吃起了也很方便,所以我们的宝贝都是喜欢吃的,但是作为家长我们要正式肉松和真正肉类的本质区别。当然要肯定的是,肉松是有一定营养价值的。正规的肉松以肉类为主要原料,其中的蛋白质、铁等营养素含量还是比较高的。不过,肉松毕竟是加工食品,存在着健康隐患。首先,一些厂家为了节省成本,不能保证用上好的肉做肉松,原料不让人放心。其次,为了改善口感和风味,肉松里会添加过多的油、糖、盐等,对孩子的成长不利。再次,肉松热量高,以猪肉松为例,每100克猪肉松热量为396千卡左右,是普通瘦猪肉的2.7倍,有些商家为了使肉松更加鲜美,还会添加脂肪。如果过量食用肉松,可能会造成孩子肥胖,影响其正常的生长发育。最后,肉松在加工过程中,会因加热使一些营养素被破坏,如B族维生素等,导致孩子营养素摄入不全。需要提醒的是,由于瘦肉本身就含有一定量的钠离子,特别是猪瘦肉,在肉松的加工过程中又加入大量的酱油等调料,使其盐分更高,多吃容易造成盐超标。如果孩子确实喜欢吃肉松,家长可以尝试自己制作,安全可靠营养好。也可以到正规商场购买专门的“宝宝肉松”。同时,吃的量和频率也得适当控制,最好每次吃肉松的量不超过一小勺。基本原则是,膳食中肉松只是点缀,需要搭配其他食物一起吃,如青菜、豆腐、杂粮等。
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