糖精水“泡大”糖炒栗子

  时下正值栗子上市的季节,沈阳市街头也出现了许多油光亮滑的糖炒栗子,记者在调查中发现,一些商贩为了使栗子更加香甜,在加工过程中加入糖稀而非白糖。时下

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时下正值栗子上市的季节,沈阳市街头也出现了许多油光亮滑的糖炒栗子,记者在调查中发现,一些商贩为了使栗子更加香甜,在加工过程中加入糖稀而非白糖。时下正值栗子上市的季节,沈阳市街头出现了许多现场制作糖炒板栗的场景:一口大锅内热气腾腾,机器不停地翻炒着栗子,刚刚出锅的“开口”栗子油光亮滑,让人看了垂涎欲滴。然而,记者近日暗访后却发现,糖炒栗子市场问题多多:一些商贩为了追求利润,竟然在栗子加工前后进行“特殊”处理。记者调查:真怪!糖炒栗子咋不放糖昨日,在沈阳南二食品批发市场等几处地段,叫卖糖炒栗子的摊点都打着“正宗糖炒板栗”、“板栗王”等招牌,但观察整个加工过程,记者却看不到加糖这道工序,有的摊贩在翻炒栗子时往锅里倒入一些透明如胶水般的浆汁,有些人干脆直接炒,什么都不放。这样炒出的栗子能甜吗?在一家卖糖炒栗子的摊点前,“新出锅的,又香又甜,还热着呢。”摊点老板递过来一颗栗子让记者品尝。这个摊点出售的栗子分两种:一种是开口的,一种是不开口的。开口的栗子,看起来个头特别大,栗子肉“鼓”出壳外,而且栗子肉与栗壳一样油光亮滑,在阳光下闪闪发光;而不开口的栗子不但个头小、色泽暗,而且吃的时候需要扒皮,不如开口栗子方便。摊点老板热情向记者推荐开口栗子,记者品尝后发现它的栗子壳、栗子皮都相当容易剥离,栗子肉入口后特别甜,吃完后连手指都是黏黏的。记者问在一旁帮忙的伙计:“这糖炒栗子怎么这么甜,放了很多糖吧?”伙计笑笑说:“白糖哪放得起啊,我们炒栗子都是放糖稀,能让栗子又甜又亮,糖炒栗子是很有"学问"的,要想知道里面的秘诀,开个加盟店或者是交学费都可以学到。”揭秘:糖稀增甜香精添香糖炒栗子不放糖,却特别甜,又特别香,难道其中加了什么特殊的东西吗?一位在糖炒栗子这一行干了近10年的摊主向记者透露,这种开口栗子是经过特殊处理的:一些小贩先将板栗放在盛满糖精水的容器里浸泡,然后再将其放进沸水里煮,接着从沸水里捞出晾干后放进锅里炒,在炒的过程中再加入糖稀,这样出锅后的栗子看起来又饱满又鲜亮,色泽诱人。一般来说,1斤左右的板栗经过泡煮以后,重量会增加200克左右,炒后板栗也会增加50克至100克不等。这位摊主告诉记者,糖炒栗子添加的糖稀都有专门的地方提供。根据这位店老板指点,记者找到了位于南二批发市场附近的几家专门出售食品添加剂的商店。“糖稀2元一斤,一大桶50斤。”一家商店的女老板指着门口几只没有贴标签的白色大桶告诉记者,女老板揭开桶盖,连称自己卖的糖稀质量好。记者看到,里面黏稠透明的液体散发着一种很腻的甜味,“做糖炒栗子的都往里面加糖稀,这样栗子既香甜又油亮”。该摊主还向记者透露,有一些商贩为了使炒出来的板栗闻起来特别香,在炒板栗时还放进一些“板栗香精”搅和,这种香精一般是在栗子快出锅的时候放,附着在板栗皮上,使顾客在很远的地方就能闻到板栗的香味,“普通的板栗放在锅里炒绝不会那么香……”这位摊主说。
  • 口腔内侧右侧(腮帮子处)长了个小肉疙瘩,有点白色,是怎么回事

    你好:口腔内侧右侧(腮帮子处)长了个小肉疙瘩,有点白色,应该是有口腔内细菌感染或者是有本身的肝火旺盛所继发性导致的这个疙瘩的发生,与本身的抵抗下降也是有一定的关系的。建议现在的这个症状可以考虑吃点清开...

    2022-08-25 22:26:31
  • 你好请问盐酸左旋咪唑片治疗口腔溃疡吗

    医生建议:你好!口腔溃疡反复发作考虑是缺乏维生素,免疫免疫功能紊乱和虚火导致。盐酸左旋咪唑片对蛔虫、钩虫、蛲虫和粪类圆线虫病有较好疗效。增强细胞免疫的功能,对免疫低下而导致口腔溃疡反复发作有一定的作用...

    2022-08-25 22:26:31
  • 左下大牙牙龈肿痛有什么办法是能够恢复呢

    医生建议:考虑用牛黄解毒片,有清热解毒的功效,可以用于治疗因火热内盛所导致的牙龈肿痛,注意现在的情况是不能吃刺激性的食物。

    2022-08-25 22:26:31
  • 问一下口服牙痛停滴丸可以么是不是有点上火的情况呢最近牙很痛...

    医生建议:牙痛一粒丸镇痛消肿。用于风火牙痛,牙龈肿痛,龋齿引起的肿痛。引起牙疼的常见疾病有牙龈炎等等的,还是需要到口腔科去做下检查的。

    2022-08-25 22:26:31
  • 一直口腔溃疡没好反反复复怎么治好啊

    医生建议:您可以使用咽炎清片,清热,解毒,消肿止痛,用于喉痹(急慢性咽炎)、口疮(复发性口疮,疱疹性口炎)、牙周炎。咨询一下专科医生,尽早诊断,及时治疗,避免耽误病情

    2022-08-25 22:26:31
  • 你好请问四环素有什么效用

    医生建议:你好,四环素1.本品作为首选或选用药物应用于下列疾病:(1)立克次体病,包括流行性斑疹伤寒、地方性斑疹伤寒、洛矶山热、恙虫病和Q热。(2)支原体属感染。(3)衣原体属感染,包括鹦鹉热、性病、...

    2022-08-25 22:26:31
  • 我的口腔溃疡反复发做是不是因为缺少了啥东西

    医生建议:判断是口腔溃疡反复发作,应该就是体内缺锌,建议服用葡萄糖酸锌口服液,这是一种以葡萄糖酸锌为主要原料制成的保健食品,具有补锌的保健功能。在治疗期间应该要多吃些富含维生素的蔬菜水果。

    2022-08-25 22:22:16

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