低盐饮食应因人而异饮食之道

  据美国“每日健康新闻”网近日报道,美国耶希瓦大学艾伯特•爱因斯坦医学院的科学家们声称,低盐饮食并非人人适宜,对有些人而言,含盐过低的饮食

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据美国“每日健康新闻”网近日报道,美国耶希瓦大学艾伯特•爱因斯坦医学院的科学家们声称,低盐饮食并非人人适宜,对有些人而言,含盐过低的饮食对心脏造成的负面影响比高盐饮食还要大。《普通内科学杂志》刊登的这项新研究并未证实,低盐饮食本身有害心脏健康,但是吃盐最少的人群,心脏病死亡率最高。流行病学与人口健康学教授希勒尔•W•科恩博士表示,新研究发现,我们不能简单地认为低盐饮食绝对安全。科恩博士及其同事研究涉及了8700名美国人的联邦健康调查结果,参试者年龄为30岁以上。研究人员对这些参试者的健康状况进行了再次研究,结果发现,除去吃盐较适中的部分人群,与其中25%吃盐最多的人相比,25%吃盐最少的人心脏病死亡危险高80%。科恩博士表示,对大多数身体健康的人(尤其是血压正常的人)而言,没有必要选择含盐量极低的饮食。血压正常的患者也可以继续吃盐,但是应该适度。不要因为倡导低盐饮食就忽略了整体饮食状况对身体的重要性。
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