羊肚肉类

  [俗名]羊胃[性味]性温,味甘。[功效]补虚,健脾胃。[宜食]适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。《

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[俗名]羊胃[性味]性温,味甘。[功效]补虚,健脾胃。[宜食]适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。《千金·食治》:“主胃反,治虚赢,小便数,止虚汗。”《随息居饮食谱》:“羊胃,甘温,补胃,益气,生肌,解渴,耐饥,行水,止汗。”[忌食]补虚,诸无所忌。[按语]古有“以脏补脏”之说,所以也有健补脾胃之功,据营养学家分析,在每100克中,其所含的营养成分除水分外,余为蛋白质7.1克,脂肪7.2克,碳水化合物1.2克,灰分0.5克,以及钙34毫克,磷98毫克,铁1.4毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.21毫克,尼克酸1.8毫克。
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    2022-01-07 08:53:29

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