1个回答
要烧出味道浓郁、香气扑鼻的佳肴，大料，是离不开的好帮手。大料也叫大茴香、八角，具有微甜味和刺激性甘草味、烹调后有浓甜的香味。因此无论卤、酱、烧、炖，都可以用到它。去腥添香是大料的第一功用，特别是在炖烧...
2022-10-16 17:01:41豆制品补钙的作用总是被人们津津乐道，然而你或许从来没想过，并不是所有的豆制品都能补钙。专家指出，这其中的奥秘在于豆制品的加工过程不同。大豆本身含钙量并不算高，100克干大豆只有191毫克的钙。把大豆加...
2022-10-16 17:01:41少吃主食，一直是减肥者遵循的金科玉律。但近日，美国“福克斯新闻”刊登最新研究，主食吃得少的人，坏胆固醇会增高。美国科罗拉多州州立大学研究了320名肥胖的成年人。一组几乎不吃主食，每天的碳水化合物总量在...
2022-10-16 17:01:41从营养学的角度，人们也认识到，吃鱼可能比吃肉更有益于健康。因此，节日中，选取鲜活的鱼，做上一道拿手菜，是千千万万个家庭常见的场景。剖杀一条鲜鱼，尽量不弄破鱼胆，否则可能影响肉质和口感，是许多人具有的常...
2022-10-16 17:01:41人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用，认为这样做的菜对人体健康有益。可蔬菜吃得太新鲜，也会招来麻烦。因为刚刚采摘的蔬菜，常常带有多种对人体有害的物质。现在农作物的种植生产中，均大量使用化...
2022-10-16 17:01:41国人熟知的俗话“病从口入”，人们一般理解为吃了不卫生、不洁净的东西会得病，而张悟本却以此来解释食疗养生的道理：不良的饮食习惯导致疾病，每天习以为常的饮食喜好，很可能正是健康的敌人。他在新书《把吃出来的...
2022-10-16 17:01:42人体所需的各种营养素，必须通过食物不断得到供应和补充。那么，究竟应该吃什么呢？这里面就有一个食物的配比关系，即在人体的生理需要和膳食营养供给之间建立平衡的关系，也就是“膳食平衡”的概念。平衡膳食是指同...
2022-10-16 17:01:42