【导读】：一天一苹果，医生远离我！真的是这样吗？苹果是大家公认的健康水果，苹果确实含有丰富的营养素，但是，肠胃发炎、容易胀气的人以及便秘的婴幼儿，都不适合吃苹果！
苹果帮助抗氧化 还能预防胆结石
香甜、爽口的苹果除了富含维生素，还有有益健康的多酚类，很容易在水中溶解，进而容易被人体吸收，可以帮助抗氧化、清除自由基，还有助於降低胆固醇，并增加胆汁分泌和胆汁酸功能，可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。
生津润肺好水果 收敛特性要注意
若从中医角度来看，苹果味甘、酸涩、性凉，具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒、止泻的功效。但是，苹果本身也有收敛的特性，建议以下族群或情况避免吃苹果，以免产生身体不适。
1.肠胃功能不良者（肠胃炎、腹痛、容易胀气）
这类型患者的胃肠壁因溃疡的关系，变得比较薄，而苹果的质地较硬，而且含有粗纤维以及有机酸，容易刺激肠道，反而会加重腹胀、腹痛的症状。
2.糖尿病患、肾炎患者
苹果和苹果汁容易让血糖不稳定，糖尿病血糖控制不佳的患者也要小心食用。另外，苹果富含铁、钾，容易对肾脏造成负担，不适合肾炎患者。
便秘的婴幼儿
苹果泥是宝宝常吃的副食品，但如果婴幼儿的便便较硬，又吃苹果泥，就会增加便秘肛裂的风险，这在临床上相当常见。
苹果有收涩的功用，而且含有丰富铁质，容易吸附东西，可以帮助止泻，但对于肠胃发育尚未健全，又常便秘或便便较硬的幼儿来说，吃多了苹果泥反而会加重问题。因此，宝宝便秘时，建议可以改吃纤维粗的蔬菜泥。
苹果打蜡要小心 建议削皮后再吃
吃苹果之前，除了注意食用时机，最好还要先削皮。由於苹果的农药残留较多，并且为了方便运输和储存，表皮经常会打上一层蜡。虽然符合国家标准的食用蜡，基本上对人体无害，但如果不小心吃到使用工业蜡打蜡的苹果，有可能把铅、汞等重金属一起吃下肚。保险起见，建议削皮后再吃更安心。
不必天天吃苹果 多种水果替换才健康
那么，一天吃几颗苹果比较健康呢？每天可吃200~400克的水果，这样的份量相当于一颗大的富士苹果。但是，不建议每天都只吃苹果，应该增加摄取的水果种类，轮流替换食用，才能达到营养均衡。
吃苹果细嚼慢咽 两餐之间吃助减重
另外，建议直接吃苹果，少喝苹果汁，因为喝果汁容易摄取过量的水果，反而造成血糖不稳定。不过，苹果的质地较硬，狼吞虎咽容易损伤肠胃，别忘了吃的时候要细嚼慢咽。至於食用苹果的时机，周宗翰中医师表示，两餐之间吃苹果比较适宜，把苹果当作加餐来吃，可以提供身体、大脑所需的水分和营养，而且饱足感高，可以减少正餐的饭量，借此作为健康减重的辅助食材。
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