其实茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，减肥跟食物种类没有关系，跟摄入热量有关系。经常吃蔬菜等低热量食品，确实容易减肥，但如果非要说生吃茄子就能减肥，就有点勉强了。那么茄子减肥靠谱吗?今天就跟随小编一起了解一下吧!
网传：生吃茄子可以起到清肠减肥的作用
红烧茄鱼、爆炒茄片、炸茄盒茄子不但味美又营养，其做法也是多种多样。不过，最近网上却疯传一条生吃茄子可以减肥的帖子。该帖子称，茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏附性，提高微血管弹性。科学研究发现，茄子能吸收人体过多的脂肪，尤其是生吃茄子，可以起到清肠减肥的作用。此外，茄子富含维生素E，有避免出血和抗衰老功用，常吃茄子，可降低血液中胆固醇含量。
调查：受访者对此说法表示质疑均称不靠谱
此帖子一出，立刻引起了不少网友的讨论，虽说质疑声不断，但也有不少爱美的女性跃跃欲试。那么，万州市民对此说法又是怎样看的呢?昨日上午，记者在万达广场附近随机采访了十位市民，大家对此说法的质疑声颇高。
茄子还能生吃?不会吧?反正我不敢尝试。受访者张小详说：我觉得这种说法不靠谱，虽说炒菜的时候，感觉茄子挺吸油的，但生吃茄子人体内的脂肪不可能也被茄子吸收吧!
受访者杜女士也表示，前几天在朋友圈看到朋友转过生吃茄子能减肥的帖子，但网传的这种说法太牵强了，感觉可信度不高。如果茄子真有那么好的减肥效果，那谁还愿意大汗淋漓地去呢?
在采访中有两名从事美容工作的女士表示，她们虽听说过生吃茄子有利于健康，但能否真的具有减肥、降血脂、降血压、抗癌等功效她们也不是特别清楚。其中一位受访者称，她身边的确有朋友为了减肥而生吃茄子。
求证：此说法毫无科学依据，吃生茄子不减肥反可能中毒
那么，茄子究竟能否生吃?生吃茄子是否真的能起到减肥的功效?记者对此咨询了公共营养师王高峰。
这种说法毫无科学依据，茄子只是一种普通蔬菜，它并没有传说的那么神奇，生吃茄子并不能起到减肥的作用。王高峰表示，其实茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否能吸油，跟茄子的生熟并没有什么关系。虽说茄子在烹饪过程中极易吸取油分，但温度并没有改变膳食纤维的理化性质。因此，生吃茄子能减肥的说法不靠谱。
茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化的作用，但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入过多会引发中毒。不过，王高峰向记者表示，茄碱遇热后有一部分会分解，在烹饪茄子时最好采取蒸、炖等烹调方法。另外，茄子性寒，生吃可能会引起腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃也会有涩感。
以上就是小编为您介绍的茄子减肥靠谱吗的问题，经常吃茄子具有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病以及促进伤口愈合等作用。通过小编上述为你揭开的茄子减肥的神秘面纱，相信你已经知道了茄子减肥这一说法并不可靠，所以要想减肥还是需要遵从正确健康的减肥方法哦
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