合理的营养是健康的基石,科学的营养更需要从平日的饮食抓起。今天网将带领大家一起来看看常吃猪血对人体有这么多好处!唯独不能防雾霾清肺,也许其中就有你平常没注意到的小细节。
猪血是我们生活中常见的一种食材,它的蛋白质平均含量高达74%,是猪肉的4倍,鸡蛋的5倍,而且是优质全价蛋白质,还容易消化吸收。有检测显示,每100克的猪血含有的蛋白质是16克,比牛肉、瘦猪肉的蛋白质含量要高。
那么,猪血对人体有哪些好处?我们又该如何辨别猪血的真假?相信今天的分享可以给你答案。
5、有助于减肥
对于正在减肥的朋友们来说,猪血是一种极好的食物,因为它含有丰富的铁量,能防止减肥的朋友们减肥减到贫血,并且猪血的价格很大众,是养血的好东西。
6、防治疾病
前面说到猪血的营养是丰富的,不仅如此,猪血能为人体提供多种微量的元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有好处。
7、有止血作用
因为猪血含有维生素K,可以帮助血液凝固,起到止血的作用。
8、为人体提供多种微量元素
猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
值得注意的是:不能因为猪血有用就过量的食用猪血,这反而更容易造成铁中毒,并且影响其它矿物质的吸收,而大量食用猪血,其含有猪机体的新陈代谢废物也会给人带来负担,所以食用要适量。
吃木耳和猪血可以清肺防霾吗?
其实不然。
据介绍,人们普遍谈论的清肺,指的应是减少空气中粉尘对呼吸系统造成的损害,是雾霾中的颗粒物进入呼吸系统产生危害,而木耳、猪血等是进入消化道,在肠道中通过膳食纤维吸附一些物质,其实无法阻挡污染物对肺的损害。
还有,中医里的清肺也是针对热邪伤肺的病症,养肺针对的是肺气亏虚的病症,跟大家理解的清肺是不同的概念。所以,靠吃猪血、木耳是不能清肺防雾霾的。
猪血、鸡血和鸭血,在食品安全有保障的前提下,有补铁效果,其丰富的血色素铁,以卟啉铁的形式直接被肠黏膜上皮细胞吸收,吸收利用率高。有研究表明,动物血可在人体肠道内减少一些有毒物质的吸收,并加快肠道内有毒物质排出体外的速率。
雾霾中PM2.5能长驱直入并沉积在肺部的细支气管,可惜目前还没有科学证据表明各路食材在消化吸收进入血液后,还能抵达PM2.5的集聚地,来清除PM2.5,没法指望食物和雾霾短兵相接。
如何辨别真假猪血?
年关将近,又到了消费者集中购买年货的时节,请大家擦亮眼睛,千万别把毒猪血买回家。经甲醛美化过的猪血闻起来几无腥味,血豆腐表面光滑细嫩,卖相极好,放置数天也不会腐败变质。在此,提醒广大消费者不要看颜值买菜,为吃得安全健康,请尽量选择正规卖场和有品牌保证的生鲜食材。可以通过以下这些方式来辨别猪血的真假:
看切面:猪血切开后,如果切面光滑平整,看不到有气孔,说明有假,如果切面粗糙,有不规则小孔说明是真猪血。
用手摸:假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质,比较柔韧,怎么切都不会碎,而真猪血则较硬,用手碰时,容易破碎。
用纸蘸:用纸巾蘸压猪血的侧面,蘸过优质猪血的纸上会出现红色的、颗粒状的小粒粒,可是劣质猪血的纸上没有一粒这样的东西。
看完常吃猪血对人体有这么多好处!唯独不能防雾霾清肺你是否得到了些许全新的收获呢?更多饮食健康内容尽在网。