概述
发芽的大蒜能吃,但是起不到杀菌作用了,也没有营养价值了,大蒜休眠期一般为2到3个月,过休眠期之后,温度适宜了,就会发芽,大蒜一旦发芽,营养就会被蒜苗吸收利用。大蒜不会发生变质,只是原有的养分,被蒜苗利用了,食用是没有问题的,只要大蒜没有发霉变质就可以食用,但失去了原有的营养价值和杀毒消菌作用,最好别吃,栽种起来,当盆景。
步骤/方法:
1、 首先把发芽的大蒜和没有发芽的大蒜挑选出来,没发芽大蒜的留着食用,发芽的大蒜挑选个头差不多的放在一起,注意不要把弄坏蒜芽弄坏,把发霉和腐烂的大蒜扔掉,将发芽的大蒜,剥去皮,留用。
2、 其次,找来细铁丝,将发芽的大蒜个头差不多的串在一起,注意不要穿到大蒜的芽心,串到芽心,就大蒜就会腐烂,蒜苗会坏掉,将串好的蒜一圈圈放入盘中,浇水,放在有阳光的地方。
3、 注意,盘子中不要放水太多,没过大蒜一半就可以了,一定要放在有阳光的地方,这样蒜苗会更加新鲜,一定要保持盘子中有水,不要等干了浇水,等到蒜苗长高,就可以剪下来,炒菜用了,还不浪费。
注意事项:
发芽的大蒜,基本上没有营养价值了,最好别吃,注意腐烂和发霉的大蒜一定不能吃,那样的大蒜已经变质了,对身体有危害,栽种起来,放在室内,做一盆盆景。既不浪费,又美观。