霜降最应该吃的食物
柿子
养生功效
柿子有健脾、涩肠、止血的功效。霜降时节柿子成熟，这时候适当食用柿子，可濡养脾胃，更有益于秋冬进补。
挑食标准
要挑选个大色艳、无斑点、无伤烂、无裂痕的柿子。
食而有道
柿子最好在饭后吃，空腹吃柿子，易患柿石症。
应尽量少吃柿子皮。
适可而止
100克/次。
补益有方
柿子饼
●【材料】柿子２个，面粉、豆沙馅各100克。
●【调料】植物油适量。
●【做法】
1.柿子洗净，去皮、蒂，果肉盛入碗中，加入面粉，揉成面团，盖上保鲜膜，饧发15分钟。
2.取出饧好的面团，切成剂子，搓圆后按扁，包入适量豆沙馅，收口捍紧，做成柿子饼坯。
3.平底锅放植物油烧热，放入柿子饼坯，盖上锅盖，中小火煎至两面金黄即可。
豌豆
养生功效
霜降时节，气温变化幅度较大，此时多吃些富含维生素Ｃ的豌豆，可以提高人体免疫力，预防疾病发生。
挑食标准
以粒大饱满、圆润鲜绿、有弹性者为佳。
食而有道
豌豆营养丰富，而且含有谷物所缺乏的赖氨酸，所以最科学的食用方法，是将豌豆与各种谷物食品混合搭配食用。
适可而止
50克/次。
补益有方
豌豆菜饭
●【材料】大米250克，豌豆、小白菜各100克，广式香肠50克。
●【调料】盐、味精、植物油各适量。
●【做法】
1.大米淘净，沥水；广式香肠、豌豆洗净，切丁；小白菜洗净，切段。
2. 炒锅放植物油烧热，放入香肠丁、豌豆翻炒均匀，盛出备用。
3.原锅洗净，倒适量冷水，放入大米、香肠丁、豌豆，大火煮至米汤快干时改用小火焖。
4.另起锅放植物油烧热，放小白菜炒至变色，加盐，味精翻炒均匀。
5.倒入盛有米饭的锅中，小火焖5分钟即可。
鲜菇烩豌豆
●【材料】香菇150克，豌豆100克，水发玉兰片200克。
●【调料】植物油、葱花、姜末、味精、香油、水淀粉、高汤各适量。
●【做法】
1.香菇洗净，切块，入沸水锅中焯一下，捞出，沥干；豌豆洗净，入沸水锅中焯两三分钟后捞出，沥干；水发玉兰片洗净，沥干，切片。
2. 炒锅放植物油烧热，放入葱花、姜末爆香，下香菇、豌豆、玉兰片，煸炒片刻。
3.加味精、少许高汤，煮沸后用水淀粉勾芡，炒匀，淋上香油即可。
豌豆肚条汤
●【材料】豌豆150克，猪肚100克。
●【调料】葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉各适量。
●【做法】
1.猪肚处理干净，焯水，捞出；豌豆淘净，用温水浸泡2小时，捞出沥干。
2. 锅中倒入适量清水烧开，放入猪肚，加葱段、姜片、料酒煮熟，捞出，切条。
3.另取一锅，加入适量清水烧开，放入豌豆煮分钟左右，捞出浮起的豆壳。
4.下入肚条，煮至豌豆熟烂，加盐调味，待汤汁浓稠，盛出，撒少许胡椒粉即可。
霜降养生根本●天凉防犯溃疡病
深秋，天越来越冷，患溃疡病的人也越来越多。专家分析，溃疡病发病率猛增的原因主要是冷空气的刺激、胃酸分泌过多和饮食不合理等。
霜降时节，冷空气会刺激人体使胃酸分泌增多，进而刺激胃黏膜，引发溃疡病。同时，人们在室外吸入的凉气会引起肠胃黏膜血管收缩，导致黏膜缺血、缺氧，大大削弱了肠胃黏膜的保护作用，影响溃疡处修复，甚至引发新的溃疡。此外，天气寒冷的时候，人们喜欢吃火锅、热粥、烧酒等，实际上过烫的食物会给胃黏膜造成很大的刺激，恶化原有的溃疡，甚至导致消化道出血。因此，深秋时节一定要注意这些问题。
溃疡病人在霜降时节要注意：
第一，用餐规律，少食多餐。
第二，知饥饱，不过度挨饿也不暴饮暴食，少吃冰、烫、粗、辣的食物，忌烟酒、浓茶和咖啡。
第三，改掉不良生活习惯，避免精神过度紧张或焦虑，保证睡眠时间和质量。
第四，预防感冒，感冒也可诱发溃疡。第五，谨慎用药，阿司匹林、消炎痛、布洛芬、利血平等药物可能诱发或加重溃疡病、应遵医嘱服用。
●霜降防病，重在保暖
霜降处于秋末冬初，此时阴盛而阳衰，自然界里的万物都趋于休眠状态，动物为了蓄养精气，纷纷开始冬眠。我们人类也不例外，一定要顺应着气候的变化，调节起居饮食，以便更好地抗寒过冬。霜降时节，气温可能突然下降，昼夜的温差会拉大10℃以上，而我们的皮肤和呼吸系统并不能很好地适应这样的变化。这时，慢性病患者和那些体质差、抵抗力弱的人很容易病情加重或是感冒发烧。另外，冷空气的刺激会使人体血管发生收缩，血压突然上升，从而诱发各种心脏血管疾病。
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