2020年立冬时间：2020年11月7日 07:13:46，农历2020年九月(小)廿二。
2021年立冬时间：2021年11月7日 12:58:37，农历2021年十月(小)初三。
“立冬”节气在每年的11月7日或8日，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。冬，作为终了之意，是指一年的田间操作结束了，作物收割之后要收藏起来的意思。立冬一过，我国黄河中、下游地区即将结冰，我国各地农民都将陆续地转入农田水利基本建设和其他农事活动中。
立冬物语
斗指西北维为立冬，冬者终也，立冬之时，万物终成，故名立冬也。
立冬三候
一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。
立冬在二十四节气中排在第十九位，它为冬季拉开了序幕。当每年的11月7日或8日，太阳移至黄经225°时，立冬节气即正式到来。
在立冬以后，太阳的直射点继续向南回归线靠拢，南半球因而阳光明媚，暖意熏人。而与之对应的北半球则光照不足，天寒地冻。我国的国土面积辽阔，纵跨数十个纬度，所以南北方的温差很大。当北国万物凋零、寒风凛冽的时候，两广、滇闽、海南等地往往温暖依旧，花红柳绿，气候宜人。
中医认为，在立冬节气过后，人体内的阳气逐渐隐藏，因而此阶段的养生要格外注重“藏”。
立冬吃什么好1、中医食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，以滋阴潜阳、补肾益心为主，常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归、山药、莲子、百合等。人参黄芪阿胶冬虫夏草何首乌枸杞子当归山药莲子百合2、日常饮食宜适当加强营养，增加热量，多食苦甘之品，如羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、海虾、核桃、大枣、龙眼肉、芝麻、栗子、豆制品、糯米、豆腐、白菜、木耳、枣、带鱼、牛奶等。羊肉狗肉猪肉鸡肉鸭肉黄鳝甲鱼海虾核桃大枣龙眼肉芝麻栗子豆浆糯米豆腐白菜木耳红枣带鱼牛奶
1、少吃寒凉食物及冷饮等，如蚬、蚌、螃蟹、螺蛳、田螺、绿豆、绿豆芽、生藕、生冷瓜果、冰棒等。河蚬河蚌螺蛳螃蟹田螺绿豆绿豆芽藕冰棒2、忌食过咸之物。此类食物可使体内水钠潴留，加重支气管黏膜水肿充血，加重咳嗽等冬季易发的呼吸系统症状。咸肉咸菜
●想益肾，多食“黑”
四季与五行、人体五脏相互对应。按照中医理论，冬天合于肾；在于无色配属中，冬亦归于黑。因而在11月上旬的立冬时节，用黑色食品补养肾脏无疑是最好的选择。
所谓黑色食品，是指因内含天然黑色素而导致色泽乌黑活深褐的动、植物性食品。黑色食品种类繁多，有的外皮呈黑色，有的则骨头里面是黑色的。除了众所周知的黑芝麻、黑枣以外，黑米、紫菜、香菇、海带、发菜、黑木耳等植物性食品及甲鱼、乌鸡等动物性食品都属于黑色食品。
●老人、妇女可吃特质暖身餐
立冬过后，阳气不足会导致一部分人格外怕冷，引起感冒、手脚冰冷等症状。其中抵抗力弱、作息不规律、缺乏运动且脏器功能衰退的老年人和长期偏食、减肥的中青年女性是最易出现上述情况的群体。
对此养生专家建议，老年人宜常吃胡萝卜洋葱汤，此汤可滋补暖身、调理内脏，增强身体的免疫力，保障血液的通畅运行；而年轻女性和中年妇女应先看医生，若非肾虚，则可常食豆腐烧白菜，通过获取充足的维生素B2，减少体内热量的快速流失，从而提高机体的抗寒能力。
●火锅这样吃才健康
火锅在立冬时节频受欢迎，却鲜少有人了解火锅的健康吃法。
首先，吃火锅时应本着少荤的原则。用大量解腻、去火和止渴的蔬菜、豆腐及菌类佐以适量的肉类，才是最佳的搭配。
第二、掌握火候很关键。以保证既不流失营养又充分杀灭食物中的细菌为标准，尤其是水产品，在开锅后煮15分钟以上方能入口。
第三、忌喝火锅汤，否则易诱发或加重痛风病。
第四、切勿吃过辣及过烫的火锅，以免造成食道充血或水肿。
第五、火锅也不宜吃得过久，否则极易导致肠胃功能紊乱。
立冬最应该吃的食物
核桃
养生功效
核桃既可利尿润肠，又可温肺祛病。在以养肾为先的立冬时节，多食核桃无疑能够益肾固精、强身健体。
挑食标准
上等核桃壳薄圆整，通体有光泽；桃仁白净味香，含油量极高。
食而有道
很多人吃核桃时只吃核桃的白色果仁，殊不知其表面的褐色薄皮也含有丰富的营养，食之亦佳。
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