粥的各种做法
清晨的粥能温暖人心,也能填满胃,各种各样的粥都是男女老少皆可食用,以下是小编收集的粥的各种做法大全,欢迎参考噢!
粥的各种做法1
奶粉营养粥
材料:30克大米、三勺奶粉
具体做法:
1、淘洗干净30克大米,然后用四杯水泡一个小时,放入锅中只要等着熬成粥即可。
2、为宝宝盛出一碗后想其中加入三勺奶粉,然后搅拌均匀。
蛋黄粥
材料:50克大米、蛋黄
具体做法:
1、第一步都是一样的把50克大米洗净,用水泡一小时,把米放到锅中慢慢的`熬成粥。
2、取一个煮熟的鸡蛋把蛋黄研成粉末,然后加入到粥中混匀即可,鸡蛋白就直接给宝宝吃。
青菜肉糜粥
材料:50克大米、20克的瘦肉、20克青菜、
具体做法:
1、将50克大米洗净后用水泡一到两小时,加高汤放到锅中熬煮半个小时左右。
2、然后把20克青菜洗干净,放到开水锅中煮软后切碎,再把20克的瘦肉洗净后切片,加入少量的精盐,放到锅中,水开后再煮十分钟,取出肉后切碎。
3、然后把青菜和肉都放到粥中。
腊八粥
材料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。
具体做法:
1、将花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。
2、再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
粥的各种做法2
一、八宝粥:
八种配料:大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。
做法:
1、各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳。
2、所有材料加入适量水和冰糖,放砂锅中,大火烧开,小火煮到粥软烂粘稠即可。
二、腊八粥:
材料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。
做法:
1、红豆,玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。
三、百合莲子羹:
材料:银耳花3朵 莲子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水适量
作法:
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。
3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
小贴士:
1、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。
2、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味。
四、冰糖莲子粥
原料:
主料:江米250克
配料:净莲子100克
调料:冰糖200克
做法:①江米用清水淘清,沥水,入沸水中将米煮制成粥。
②净莲子经过初步加工,去掉红衣,捅莲心、再上屉蒸熟
③锅置旺火虽加入清水2500克,江米、蒸熟莲子,一起放入锅内加入冰糖,小火熬制熟烂成粥。
五、甘草绿豆粥
原料:
主料:大米150克
配料:绿小豆50克,甘草50克
调料:白糖适量
做法:①大米用清水淘净、沥水
②绿小豆去掉杂质,用清水洗净沥水
③甘草洗净用沙布包成小包
④锅置旺火上放入清水甘草包,将水熬制成金黄色,放入绿豆再烧沸,放入大米熬煮,成粥后加入白糖,调匀即可食用。
特点:色泽黄绿;清香宜人;甜香味美。
六、小米红糖粥
原料:
主料:小米100克
配料:红糖适量
做法:①选用优质小米用清水淘洗干净,沥水。
②锅置旺火上,加入小米和清水,烧沸后改用小火慢慢熬煮成粥,加入红糖调匀,再烧沸即成。
七、山莲葡萄粥