毛豆腐怎么吃手把手教你豆腐的各种吃法

豆腐怎么做好吃?家常豆腐怎么做?小编教您美味的家常豆腐做法!一句话--家常的做法,却是不寻常的美味!

香煎老豆腐

材料:老豆腐两块(约400

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豆腐怎么做好吃?家常豆腐怎么做?小编教您美味的家常豆腐做法!一句话--家常的做法,却是不寻常的美味!香煎老豆腐材料:老豆腐两块(约400克),红鲜尖椒两只。调料香菜10克,食用油,精盐,花椒,蚝油,葱末,蒜末各适量。做法:1、将老豆腐切成6厘米长,3厘米宽,3厘米厚的片,放入精盐和花椒调配的水中浸泡1小时,至入味,捞出晾干。2、锅上火烧热,放少许底油,下葱末、姜末爆香,加老豆腐片,两面煎黄,加适量蚝油、精盐,放入红鲜辣椒,加水煮沸,盖锅盖煨5分钟后,熄火、用筷子装盘。双菇老豆腐材料:盐卤豆腐约1500g,草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒、花椒、高汤、熟猪油、精盐、味精各适量。做法:1、将豆腐切成块,焯水备用。2、沙锅上火,加人熟猪油、豆腐、草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒,加高汤炖制约2小时,待豆腐起孔入味,放精盐、味精调味即可。家常豆腐原料:北豆腐350克、五花肉60克、干木耳8克、胡萝卜、青蒜各30克;调料:辣豆瓣酱1大匙、生抽1小匙、黄酒1小匙、鸡精1/2小匙、水淀粉(1/2小匙的干淀粉+1/2大匙水)。做法:1、豆腐切成1、5cm厚的三角块或四方块,入沸水中焯一下,然后捞出沥干;2、平底锅倒一层油,稍多些,热后放入豆腐块,小火煎至两面金黄(需要点耐心哟);3、干木耳用温水泡发,然后剪去根部,洗净沥干,撕成片;胡萝卜去皮切薄片;青蒜切段儿;4、五花肉切成薄片;5、锅入少许油,倒入五花肉,小火煸出肉中的一部分油脂;6、倒入豆腐和木耳,中大火翻炒几下。然后调入黄酒、辣豆瓣酱、生抽和鸡精,翻炒均匀;7、倒入跟材料齐平的热水,水开后转小火,盖盖焖;8、焖至大约剩一半汤汁时先后倒入胡萝卜片和青蒜,炒匀;9、继续焖片刻,至汤汁浓稠。最后调入水淀粉,炒匀即可。香葱肉末干烧老豆腐标签:毛豆腐怎么吃
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    2022-08-30 22:42:34
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