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自古以来，国人一直为豆腐的发明而自豪。谁不知道，南豆腐用石膏，北豆腐用卤水，做豆腐还相当要经验呢。上等的豆腐，清淡微苦，豆香浓郁，软而不散，营养丰富。可惜时至今日，豆腐虽然还叫豆腐，包装上却带了不少外...
2022-10-14 17:21:21首先看西瓜的外表，纹路清晰而不凌乱、条纹均匀；再看光照面积，一般受光照面积大的比较甜；最后用手指弹西瓜，如果发出“嘭嘭”的声音，说明西瓜成熟程度适中，应该是好瓜。天津读者张伟：瓜皮色泽光亮，瓜蒂和瓜脐...
2022-10-14 17:21:21当你在超市里挑选全谷食品的时候，一定会很迷惑：为什么在麦片粥的包装上标明“全谷物”，而全麦面包却没有呢？这里，教你几招分辨全谷物和非全谷物食品的方法。•选择浅黄色的全谷协会标志这个标志由全谷...
2022-10-14 17:21:21甲类蔬菜富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。乙类蔬菜营养次于甲类，通常又分3种。第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡...
2022-10-14 17:21:53说起吃羊肉的习惯，最早可以追溯到元代。当时宫廷太医忽思慧所写的《饮膳正要》，记录了元代的食谱，其中羊肉菜占80%，独具鲜明的游牧民族特色。到了清代，羊肉的吃法更是发展到极致，从乾隆爷下江南的饮食档案来...
2022-10-14 17:21:53专家指出，消化系统的毛病，如：胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等，主要是因为吃太多动物性食物和加工食品（所谓“加工食品”就是去除纤维、矿物质、维他命的食品，白糖、白米和白面包等）。通常肉食动物需要较多的胃液来...
2022-10-14 17:21:53饮食方面的错误观点根深蒂固，尽管科学研究成果不断，很少有人能迅速改变自己的看法。饮食也要跟上时代的步伐。同错误的观点彻底决裂。-食物在火上的时间越短越有益健康是的，食物热加工时间越长，维生素和矿物质损...
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