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煲汤不仅味道鲜美，而且营养丰盛。但是煲汤也不是很容易的，这其中包含着很多的学问，下面大厨艺小编就来介绍一下这其中的要点。选料要得当用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、...
2022-10-20 05:49:43规律的生活和健康的饮食习惯对于健康的重要性是众所周知的，可是还有部分人仍然抱有迟疑的态度，依然我行我素，下面大厨艺小编就来介绍几种不良生活习惯的危害，希望给有此坏习惯的人提个醒。1、不吃早餐。现在很多...
2022-10-20 05:49:43鱼肉中含有极为丰富的优质蛋白，同时鱼肉中胆固醇的含量也非常低，在你补充蛋白质的同时还不会增加体内胆固醇的海量。而且吃鱼的好处也非常多，但如果你不选对方式的话，也会给你带来致命的危害。1.肝吸虫病随着日...
2022-10-20 05:49:43豆腐的优势，在于提供植物性蛋白质和大量的钙。用大豆蛋白部分替代鱼肉类，对控制慢性疾病有利;不喜欢或不耐受奶制品的人，用豆腐替代奶酪和牛奶，可以获取足够的钙。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的...
2022-10-20 05:49:43拿猪肉举例，营养测定后我们发现，其中的维生素B1在红烧或清炖时，损失可达60%~65%，而蒸或炸时损失约45%，炒时仅损失20%;维生素B2在蒸时的损失约85%，红烧或清炖时的损失约40%，而炒时损失...
2022-10-20 05:58:001、煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。2、烧鱼防肉碎：红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤...
2022-10-20 05:58:00小贴士：新鲜蔬菜含65%~95%的水分，含纤维素、果胶、淀粉，碳水化合物等，是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。多吃蔬菜可保持肠道的正常代谢，能提高免疫力，降低患肥胖、糖...
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