食材选购:购买鸡蛋最易发生的错误食材选购

  买鸡蛋是件很简单的事情,不过想买到健康的高质量鸡蛋还是需要一些技巧的,而在我们生活中,大厨艺小编发现下面根据颜色选鸡蛋的方法上,大家常常会有一些误

1个回答

买鸡蛋是件很简单的事情,不过想买到健康的高质量鸡蛋还是需要一些技巧的,而在我们生活中,大厨艺小编发现下面根据颜色选鸡蛋的方法上,大家常常会有一些误解,现在随大厨艺小编一起看看怎么回事吧。有些人喜欢按蛋壳的颜色选鸡蛋。实际上,红皮蛋和白皮蛋营养价值大体相当,红皮蛋脂肪含量稍高于白皮蛋,但蛋白质和维生素A含量稍低于白皮蛋。红皮蛋的优点在于壳比较厚,储藏性更好一些。对于浅色蛋黄的鸡蛋来说,蛋黄的黄色主要来源于维生素B2,如果颜色较深,说明还含有类胡萝卜素。一般来说,散养鸡吃青叶较多,蛋黄中类胡萝卜素多一些,所以颜色比较深;鸡场产鸡蛋只有核黄素的颜色,看起来比较浅。但是因为鸡场鸡的饲料中都添加了维生素A,所以与散养鸡蛋相比,蛋黄中含维生素的量实际上略高一些,蛋白质含量则没有差异。现在有些鸡场在鸡饲料里加入一些天然着色物质,那么鸡蛋黄的颜色也会一样鲜艳好看。总之,品牌鸡蛋和柴鸡蛋产量较低,价格高一些是很自然的。但是对于经济收入较低的消费者来说,即使不吃柴鸡蛋和品牌鸡蛋,经常吃价廉物美的普通鸡蛋也能保证营养的供应。
  • 自制火锅肉丸的做法手残星人也能轻松学会

    肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有,而且做法不一。肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,在...

    2022-09-08 09:32:53
  • 彩色白菜饺子皮的做法教你做出不同颜色的饺子皮

    饺子皮的做法步骤1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入。2.用二手用力抓捏面粉,揉成面团。3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉,将面团放在桌上用力来回揉捏,揉至表面光...

    2022-09-08 09:20:28
  • 海参刺多好还是少好海参没有刺是怎么回事

    海参是我们常见的一种海鲜类的食品,海参的种类也非常的多,今天小编要为大家介绍的是,海参刺多好还是少好?海参没有刺是怎么回事?海参刺多好还是少好一般说,刺参的好坏与刺的密度并无多大关系。参刺的多少与生长...

    2022-09-08 09:20:28
  • 用什么菜炒牛肉好吃6大做法让你尝尽天下美食

    一、牛肉丝炒芹菜做法:1.芹菜去根去叶,洗干净切成小段,放着待用。2.牛肉切小片再切成丝,用适量的盐,料酒,生抽,生粉,孜然粉,少许油腌制20分钟。3.锅烧热后放油,放姜蒜末爆香,下牛肉大火炒至七成熟...

    2022-09-08 09:20:28
  • 膳食纤维的生理功能有哪些合理食用还你健康好身体

    膳食纤维在我们的日常饮食当中绝对是一种很常见的元素。可能很多人并不知道这一名词,不过你一定吃过含有膳食纤维的食物。赶紧来了解一下你的生活中有哪些食物都含有它吧。膳食纤维这一词语对于平常人来说可能并不熟...

    2022-09-08 09:20:28
  • 绿豆汤怎么做才好吃简单食材的华丽蜕变之旅

    绿豆汤作为中国传统家常消暑佳品,是每个家庭的夏季必备品,健康又美味。那么怎样才能做出好吃的绿豆汤呢?绿豆汤制作小技巧有哪些呢?饮用绿豆汤有什么注意事项呢?绿豆价格亲民,美味健康,是每家每户都有的豆类食...

    2022-09-08 09:20:28
  • 青菜饺子怎么包才好看呢三招教你做出美味美食

    大家都知道蔬菜饺子属于家常菜菜谱,主要原料是面,肉,鸡蛋,蔬菜。工艺是煮,制作难度中等。俗话说:舒服不如倒子,好吃不如饺子,可见饺子是多么深入人心的食品。大家都知道蔬菜饺子属于家常菜菜谱,主要原料是面...

    2022-09-08 09:26:30

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: