冬吃萝卜夏吃姜吃姜把握5个"不"饮食禁忌

  我们都听过一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜”,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳。不过,姜既然有药理作用,就应该注意它的一些用法和禁忌。

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我们都听过一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜”,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳。不过,姜既然有药理作用,就应该注意它的一些用法和禁忌。不过,姜既然有药理作用,就应该注意它的一些用法和禁忌,以下五“不”是应该注意的:1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。2、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。3、不能用来治疗中暑。生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,更不能用它来治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。4、不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。5、不宜多吃。夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。生姜还能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
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