酸奶菌多是否就一定好呢?果汁饮料

  酸奶菌多是否就一定好呢?酸奶一直是那些对牛奶过敏的人的保健圣品,大家都以为这些东西吃了有百利而无一害。但是,养分师称:假如摄取菌群过多,也会破坏人

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酸奶菌多是否就一定好呢?酸奶一直是那些对牛奶过敏的人的保健圣品,大家都以为这些东西吃了有百利而无一害。但是,养分师称:假如摄取菌群过多,也会破坏人体肠道中的菌群平衡,反而使消化功效降落。步进超市不难创造,如今酸奶产品竞争已经进进了“细菌战”时代。在超市奶制品专柜看到,酸奶包装上各种菌种的“专业”名称加起来不下10种,“AB100”、“BE80”、“LGG”、“龙根B菌”、“双歧因子”……益生菌名目繁多,酸奶产品的技巧换代也越来越快。有些酸奶不仅标明菌类名称,还标明了菌群数量,如“每千克富含100亿个活性益生菌”等,并称是从国外入口的菌群,菌株纯粹、活气强。还有些广告则大力宣传各菌种能帮助消化以及不同的保健功效,如某一家厂商就宣传其酸奶中的LGG成分有“平衡和改良胃肠功效”、“加强人体自身免疫才华”、“排出毒素”、“预防蛀牙”等8大保健功效。尽管添加有益生菌群的酸奶广泛比普通酸奶价格高出几毛钱,但多数市民还是愿意选择这类产品。王女士称,她并不清晰益生菌究竟是什么,但益生菌酸奶是新产品,听说能帮助消化,还能益智,给孩子喝好。在现场看到,益生菌酸奶的销量一直高于普通酸奶,如今产品种类越来越多,买的人也越来越多。菌种多就一定有益吗?养分学专家何俊以为,酸奶中添加的菌群固然“名目繁多”,但作用大同小异,主要是有利于人体消化吸收。不过,由于菌群需在低温冷躲条件下才华存活,所以包装上标明的活菌群的数目与饮用时的数目是不一致的。另外,假如摄取菌群过多,也会破坏人体肠道中的菌群平衡,反而使消化功效降落。细菌是十分微小的,数目也特别多,实在人体中的细菌数目多得不可计数,100亿个在其中基本不算什么。人体肠道中既有一些有效菌(益生菌),又有一些致病菌,它们相互制约、发生作用。在理论上看,判断是有效菌越多越好。活性益生菌单位含量100亿个尽对没有超过公道的量,甚至200亿个也都可以的。但是大家要在购置酸奶的时候留心“逝世菌”现象,实际上大部分的益生菌由于缺乏耐酸性,基本无法到达肠道发生作用,更不存在过量摄取的题目。目前国内固然有100多家企业都生产益生菌酸奶,但其中只有三五个菌种耐酸性较强,能够抵抗胃液的强酸。而且超市的销售环境无法保障强低温,也致使活性益生菌在存放过程中大量逝世亡。
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