吃虾和维C能否砷中毒？_变美问答

首页>
变美问答>
吃虾和维C能否砷中毒？

吃虾和维C能否砷中毒？

　　我不知道人们吃虾的历史有多久远，是否是在吃螃蟹之前。仅就一个临床医生的认知，看

匿名发布于：2022-10-19 08:35:27 浏览：10

1个回答

我不知道人们吃虾的历史有多久远，是否是在吃螃蟹之前。仅就一个临床医生的认知，看到的砷中毒患者，其常见病因有工作接触、误用偏方、环境污染等。也知道我国部分地区由于饮水中砷含量过高，或者燃煤中砷含量过高，导致地方性砷中毒。如果同时吃虾和维生素C能导致砷中毒的话，对于正经历从吃饱到吃好，主动调整膳食结构的人们，无疑是一个沉重的打击。为回答网友的问题，我特意到网上浏览相关的信息，结果让我吃惊。有报道台湾一名女孩突然无缘无故的七窍流血暴毙，“专家”解释：“问题出在她晚餐吃了大量的虾，吃虾本身没有问题，但死者却同时服用了维生素C，问题就出在这里!”由此推断同时吃虾和维生素C能导致砷中毒，而且是急性砷中毒，而且致人于死地！于是，网友惊呼:我刚刚吃了20个虾和2个橙子，如何是好！说吃虾导致砷中毒，有打击一大片之嫌疑。虾的品种很多，产地也很多。虾致砷中毒，首先是认定了虾为“高砷”动物，见一个诛杀一个绝无冤案。2009年，食品科学杂志载文，我国科学家对进口的北极甜虾中重金属含量和分布进行了研究。研究结果显示，若以整只虾为检测对象，北极甜虾样品中铅含量0.172mg/kg（国家卫生标准0.5mg/kg）、总汞0.032mg/kg（国家卫生标准0.5mg/kg）、镉0.788mg/kg（国家卫生标准0.5mg/kg）、无机砷0.036mg/kg（国家卫生标准0.5mg/kg），除镉超标外，其余有国家标准可对照的检测指标均合格。研究发现，虾的头部是重金属富集的主要部位，因为虾头不是我们通常认知的“头部”，它既是虾与水体交互代谢的门户，又是虾类肝脏、胰腺、肾脏等器官集聚的部位。即便如此，虾头检测结果除了镉超标外，铅、总汞、无机砷含量也均符合我国的卫生标准。由此可以认定，虾不是“高砷”动物，其食品安全问题与其它水产品并无本质区别；所谓虾体内含砷的问题，也与水产品其他重金属污染的情况相一致；水产品的污染只是个案，不能因为有了“水俣病”，就说吃鱼导致汞中毒。砷是一个古老的毒物，通常认为砷是1250年德国人AlbertusMagnus以雄黄与肥皂共同加热时得到的；实际上，我国古代炼丹家才是砷的最早发现者。据史书记载，约在公元317年，我国的炼丹家葛洪用雄黄，松脂，硝石三种物质炼制得到了砷。基于多年的临床研究，人们对于砷中毒的相关知识已经有了相当的了解。同时吃虾和维生素C能导致砷中毒的作用机制不让人信服。首先，砷及其化合物的毒性，在很大程度上取决于其水溶性。毒理学研究显示，三价砷离子的毒性高于五价砷离子。三氧化二砷剧毒，0.8-2mg/kg有可能导致一名成年人中毒死亡。而五氧化二砷急性毒性也属于高毒类，大鼠经口8mg/kg致半数实验动物死亡；小鼠经口55mg/kg致半数实验动物死亡。由此可知，五价砷导致中毒，无需转化为三价砷。说五价砷在维生素C作用下转化为三价砷，我没有寻找到相关的文献支持，只是看到在300C。条件下，五氧化二砷将失去部分氧，转化为三氧化二砷。推断该说法是指维生素C为酸性物质，能提供氢离子进而起到还原的作用。如果考虑到任何摄入的食物，都要首先接触到胃部的酸性环境，再顾虑维生素C对五价砷的还原作用，无异于自寻烦恼。地球生物是地球环境的缩影。生活在这个星球上的物种，其体内物质或多或少反映了环境中的物质存在，因此，人们没有寻求无砷产品的可能。生活在这个星球上的物种，是逐步适应地球生态的产物，有研究显示，生物体有将进入体内的砷转化为毒性很低的有机砷，并加以储存、代谢的能力，人类也如此。回避砷摄入，可以少吃虾头，但是任何事物不可走向极端。有研究显示，砷也是人体的必须微量元素，极度缺乏，将使人的将康状况恶化。羊、微型猪和鸡的研究结果显示，饲料、饮水中含砷很低时，导致生长迟缓，怀孕减少，自发流产较多，死亡率较高。有人观察到，在长期做血液透析的患者，其血砷含量减少，可能与患者中枢神经系统功能紊乱、血管疾病高发有关。盛夏酷暑即将过去，在迎来秋高气爽之时，正是虾类产品大量集中上市的季节，我认为虾可以放心地吃，至于有没有维生素C同时存在，毋庸置疑，人的正常膳食中，哪一餐不含有相当剂量的维生素C呢?但是,吃虾和维C，不会砷中毒！

匿名发布于：2022-10-19 10:35:12

推荐问答更多问答

挤痘后能用酒精消毒吗?把痘痘挤了可以用酒精消毒吗
你好，脸上有了痘痘已经挤破用酒精消毒具有刺激作用，可以用碘伏消毒不具有刺激作用有其治疗作用，脸上有了痘痘千万不要挤，一用碘伏消毒每天二至三次。口服VB6，VC每天三次，每次各两片，持续一个月。在...
2022-12-08 01:50:02
私处能脱毛吗?比基尼线脱毛图解
一般来说是不建议做私处脱毛的，因为这个时候脱毛有可能很容易会导致引起毛囊炎的现象，如果用不彻底的脱毛，再次生长的毛发也会很硬，而且阴毛有一定的杀菌和自净的功效。所以是不建议您对私处进行脱毛的。
2022-12-08 01:50:02
超冰点脱毛效果怎么样?关于冰点脱毛
冰点脱毛是目前最先进的永久性激光脱毛方法。根据选择性光热作用和凝固点半导体激光脱毛仪的原理，激光穿透皮肤表面，使毛囊保持在一定温度，温和灭活毛囊和周围干细胞，达到永久性脱毛的目的。冰点脱毛可以冷...
2022-12-08 01:50:02
人流三天就玻尿酸有影响吗?人流三天就打了玻尿酸
肯定不行，还是安静的做月子吧。堕胎对女性身体伤害十分大。会招致不孕和严重的妇科疾病，有些未婚怀孕的女孩子，担忧别人晓得，就到一些没有医德的私人诊所那儿去施行堕胎手术，也有私自购药的小女生，未经医...
2022-12-08 01:50:02
肋骨鼻修复需要多久,肋骨鼻修复的最佳时间
您好，肋骨骨折骨折一般会伴随着呼吸出现局部的微动，从而引起疼痛不适，这种症状一般会维持2周左右，2周后疼痛会明显减轻，骨折愈合需要3月左右时间。建议您可以口服促进骨折愈合药物，同时可以对症处理，...
2022-12-08 01:45:50
激光去斑几天能好呢?激光祛斑几次能好
在通常情况之下3-7天是就可以结痂的，在结痂脱落时需要10天左右，更具体的时间是要根据手术情况跟个人的体质以及环境来决定。激光祛斑在刚刚接受激光治疗之后，面部动作一定要轻柔，千万不要使用刺激性的...
2022-12-08 01:45:50
合肥自体脂肪填充有什么后遗症吗,脂肪填充后遗症
做自体脂肪填充手术可能会有一些后遗症，比如手术部位会有感染发炎的情况，和医生消毒不彻底或者个人术后不注意护理有关，还有可能会导致皮肤色素沉着，如果损伤血管，会有出血的现象，有些爱美人士会出现皮肤...
2022-12-08 01:45:50

热门问答

热门标签更多

最新回答

整形项目

整形项目移动入口：

美丽wiki

美丽wiki移动入口：

整形医院

整形医院移动入口：

美丽知识专栏

美丽知识专栏移动入口：

美丽价格中心

美丽价格中心移动入口：

美丽热点词

美丽热点词移动入口：

热门问答

热门标签 更多

最新回答

热门标签更多