早喝燕麦午炖排骨晚吃小米饮食之道

  中国营养学会建议的粗粮摄入量是每天50克-100克,太少或过多都不好。粗粮包括精米白面以外的谷类和豆类。合理食用,不但可以预防便秘、动脉硬化、高血

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中国营养学会建议的粗粮摄入量是每天50克-100克,太少或过多都不好。粗粮包括精米白面以外的谷类和豆类。合理食用,不但可以预防便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病等病症,还具有一定抗衰老作用。但其含有较多食物纤维,吃多了会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会降低人体的免疫能力。因此,一日三餐粗细粮搭配吃才最合理。早餐喝点粗粮。早上,胃肠尚未完全"苏醒",这时不宜吃太粗糙的食物,如窝头。喝粗粮是理想的选择,煮粥时,可以适量加点燕麦、糙米、薏米等。也可以在磨豆浆时多加几种豆子,如红豆、绿豆、黑豆等。粗粮豆浆或粗粮粥保留了一定量的膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动。中午粗粮入菜。中午,人体的消化功能较好,可以多吃点粗粮。一些不易消化的粗粮,如芸豆、蚕豆等整粒的豆子,以及红薯、玉米等此时吃就比较好。不但能保障碳水化合物的供应,还能提供更多维生素和人体必需的微量元素,满足整个下午所需的能量。粗粮还可以入菜,最佳搭配是鸡蛋和肉类,做道玉米排骨汤、黄豆炖鸡都是不错的选择。晚餐粗粮细作。粗粮细作好消化,晚餐最好选不胀气、促睡眠的。建议晚餐可以喝晚小米粥,或者吃大米小米做成二米饭。因为小米有利湿健脾、镇静安眠的功效。还有,需要提醒的是,粗粮虽好但有胃病或消化性溃疡的人不宜多吃。老人消化功能减退,要少吃,最好粗粮细做,尽量蒸煮,少油炸。学龄前儿童的胃肠道发育不成熟,消化吸收功能差,不宜多吃。燕麦滚鸡血汤关键词:祛风通络活血除尘季节气候更换时,女性易出现月经不调。燕麦炖鸡血对此有一定的辅助治疗作用,它取材和做法都十分简单容易,同时亦是秋末冬初的家庭养生汤品。燕麦是我国历史悠久的谷麦食材,现代营养学分析它所含的多种营养成分具有良好的综合作用,不但能抑制人体老年斑的形成,具有延缓人体细胞衰老的作用,还能降低胆固醇、甘油三酯。中医认为,鸡血性味平和,有祛风、通经、活血、除尘的作用。材料:燕麦、鲜鸡血60克,姜2片。烹制:先把鸡血蒸熟,切小块,起油镬改小火稍炒片刻,加入清水700毫升(约2碗半量),下燕麦搅拌,滚至刚熟,下盐和麻油便可,为1~2人用。什锦果粒燕麦粥:原料:即食燕麦片(不要粉状的)两汤匙、牛奶一杯、黑芝麻粉半汤匙、橄榄油2滴、苹果粒、芒果粒和香蕉粒各一汤匙。做法:把燕麦片盒黑芝麻粉放入碗中,把苹果和香蕉去皮切1厘米的小丁,加开水适量搅匀后用微波炉加热3分钟,取出呈稠糊状的燕麦粥滴入两滴生榨橄榄油即可。营养点评:大家都喜欢喝点热乎乎的粥,而燕麦粥是首选的健康饮食,多在早餐食用。有些脾胃虚寒的朋友在天冷时不敢吃水果,尤其是苹果香蕉之类冰凉的水果会让胃很痛苦。但是,我们完全可以把这些水果放到燕麦粥里加热了一起吃。这些水果中的维生素C含量都非常低,主要是含钾、镁、果糖和可溶性膳食纤维比较多,对心血管保健和稳定血糖、降低血脂胆固醇都有非常积极的作用。
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    2022-08-30 23:19:24
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