这个餐厅剩粥“回笼”被抓

  昨天中午,市民张先生来电反映,他去粤海东蓝海餐厅吃饭时,偶然碰到服务员将顾客吃剩下的粥,端回到厨房未做任何处理,添上粥后再端给其他顾客食用。记者随

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昨天中午,市民张先生来电反映,他去粤海东蓝海餐厅吃饭时,偶然碰到服务员将顾客吃剩下的粥,端回到厨房未做任何处理,添上粥后再端给其他顾客食用。记者随后就此事采访该餐厅的业务主管周先生,周称是新来的服务员不懂流程失误所致。顾客:恶心没再继续用餐张先生介绍,昨天中午12时30分许,他们一家三口前往位于粤海东路的蓝海快餐店吃饭。在点完菜后,张生端着菜去找座位,张太因为当天胃有点不舒服,想早点看到服务生给他们上粥,于是在粥台附近坐下等候。“粥台面向大厅一侧有个小窗口,从小窗口里我隐隐看到服务员从台架上取下一个小粥窝,将里面的粥倒向另一个粥窝,而这个粥窝还未盛满时,又从粥缸里舀了些粥来。”张太称,这是她无意中看到的,为了打消自己的疑虑,她起身走到粥台里面看了看,发现在台架上还有好几个粥窝,里面有的还留有剩粥,有的空着窝但还没清洗。他觉得恶心没用餐就走了。“这太不道德了,现在甲流盛行,这样将他人没有吃完的粥回锅一下又卖给其他人吃,健康卫生如何保证?”张生称他当时很气愤,并向当时在场的顾客曝光此事。剩粥都会“回笼”再用?记者随后来到涉事餐厅发现,该餐厅为一家连锁快餐店,在餐厅外面的宣传招牌上,写有“每人2元,饭粥任吃”字样。在餐厅内部的摆设方面,菜、汤等台位均向顾客敞开,惟独粥台有挡板遮住,留有一小窗口。就张先生的投诉,该餐厅业务主管周先生昨天接受记者采访时回应,此事属由于新来的服务员不熟悉流程所致,此前从未出现剩粥回笼再用的事情。“有剩粥我们都是倒掉,将粥窝洗净再从粥缸里盛粥端给顾客。”周先生如是解释。
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