什么是食物的“四气五味”呢饮食之道

  细嚼慢咽可充分发挥口中的津液灌溉五脏六腑,润泽周身的作用。由于津液中的多种酶、维生素、有机酸等物质有助消化,具有润洁口腔、抗菌、抗毒和防癌等作用。

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细嚼慢咽可充分发挥口中的津液灌溉五脏六腑,润泽周身的作用。由于津液中的多种酶、维生素、有机酸等物质有助消化,具有润洁口腔、抗菌、抗毒和防癌等作用。纵容口腹,暴饮暴食,大吃大喝,极易损伤脾胃,使饮食得不到充分消化,酷烈之气易内蚀脏腑而引发疾病。食中吃出健康想通过饮食来调养身体,就要趋利避害,建立起科学良好的饮食习惯。克服那种胡吃乱吃,想吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少的不良饮食习惯。提高生命的整体质量。中医认为,规律用餐、合理搭配是“食养”的基本原则。饮食物要种类多样,搭配合理,五味适中;进食时要细嚼慢咽,不可暴饮暴食;美食美器,心绪安和。另外,食物还要与年龄、体质、地域环境、季节天气相适应。食物吃法有讲究对于味道好、营养价值高的食物,人们自然喜欢多吃,但中医认为,食物本身的营养价值固然重要,其食用方法也对食物营养的吸收和肠胃健康很重要。按时进餐是维护人体对营养物质有节律性的吸收和利用的关键,是食养中的重要因素之一。适量饮食,是保持人体阴阳平衡的重要环节之一。细嚼慢咽可充分发挥口中的津液灌溉五脏六腑,润泽周身的作用。由于津液中的多种酶、维生素、有机酸等物质有助消化,具有润洁口腔、抗菌、抗毒和防癌等作用。纵容口腹,暴饮暴食,大吃大喝,极易损伤脾胃,使饮食得不到充分消化,酷烈之气易内蚀脏腑而引发疾病。
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