美味螃蟹吃有讲究饮食禁忌

  千万要煮熟蒸透螃蟹生活在江河湖泊里,喜欢吃小生物,体表的毛、鳃和胃肠等地方都会

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千万要煮熟蒸透螃蟹生活在江河湖泊里,喜欢吃小生物,体表的毛、鳃和胃肠等地方都会沾上细菌,甚至病毒。市质监局有关人员说,最近螃蟹中发现重金属超标,大多数原因是河水污染,污水中的重金属、细菌、病毒等侵入蟹体。所以,螃蟹一定要蒸熟煮透后食用。绍兴人喜欢的清煮蟹在水开后最好再煮上20分钟。食用时一定要先清除掉鳃、肠胃等物,并蘸醋和姜等食用。越霸道的蟹越好目前市场上最常见的淡水蟹有湖蟹、江蟹、河蟹等,湖蟹最佳。市区大江桥综合市场的水产商告诉记者,买螃蟹一定要挑最新鲜的,选择时可以看颜色,挑青背白肚、黄毛黄爪的,要选个大而老健的,肚要向外突出,蟹脚上要蟹毛丛生,动作敏捷活跃,爬行快速,这样的螃蟹才是新鲜健康的。孕妇吃蟹易流产孕妇吃蟹易致流产。戴海涛医生说,螃蟹性寒,有堕胎作用,孕妇在怀孕三个月左右时,应尽量避免食用,即使要吃,也应蘸上姜汁,以去寒气。
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    2023-01-07 09:45:45
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    2023-01-07 09:45:45
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    2023-01-07 09:42:08

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