清蒸鳕鱼块怎样做鳕鱼的几大美味的做法教给你

清蒸鳕鱼块的做法

1.

化冻后的鳕鱼,去掉鳞片,冲洗干净,抹上盐腌一会儿。

2.

姜切片葱切段,放在鱼面上,包上保鲜膜,放在炖盅

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清蒸鳕鱼块的做法1.化冻后的鳕鱼,去掉鳞片,冲洗干净,抹上盐腌一会儿。2.姜切片葱切段,放在鱼面上,包上保鲜膜,放在炖盅蒸盘上蒸30分钟,取出。用筷子将姜和葱段挑出,倒入蒸鱼豉油,另起锅,油加热至高温冒烟,迅速淋在鱼面上。心形鳕鱼饼主料鳕鱼(1块)土豆(1个)调料鸡蛋(1个)面粉(适量)面包糠(适量)牛奶(适量)水(与牛奶同量)黑胡椒粉(少量)食盐(适量)厨具炒锅1准备食材。2土豆去皮切成小块,鳕鱼去皮去骨也切小块。3牛奶适量加一倍的水,倒入锅中煮沸,下入土豆块煮约10分钟。4下入鳕鱼块继续煮约8分钟。5待土豆煮至软面时捞出土豆和鳕鱼块沥干水分,压成细腻的泥状。6加入黑胡椒粉和少量食盐充分搅拌均匀。7待彻底凉透后开始整形,先用心形模具装满鳕鱼土豆泥,压实,按平。8轻轻把鳕鱼土豆泥取出,给表面沾上薄薄一层面粉。9鸡蛋磕入碗中,打散,把沾过面粉的鳕鱼饼蘸上一层蛋液,控掉多余的。10然后在面包糠中均匀地裹上一层。11小锅中加油,热至6、7成时下入处理好的鳕鱼饼炸制。12炸至表面金黄捞出沥掉多余油,配上番茄酱即可食用。标签:清蒸鳕鱼块
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