冬至养生最适合吃的蔬菜有哪些?冬至饮食养生原则是什么?我们大家都清楚,冬至是冬季里面的一个节气,而且冬至还是中国的一个传统节日,很多地区在冬至节气会吃饺子,馄饨和汤圆等习俗,但是冬至节气气温比较低,我们要注意做好养生工作,那冬至养生最适合吃的蔬菜有哪些?冬至饮食养生原则是什么?
1、冬至养生最适合吃的蔬菜之包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。冬至养生最适合吃的蔬菜
冬至养生食谱
麻油拌菠菜
做料:菠菜1斤,食盐、麻油适量。
做法:菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。
功效:通脉开胸,下气调中,止渴润燥。冬至养生最适合吃的蔬菜
羊肉炖萝卜
做料:白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐适量。
做法:白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后五六分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。
功效:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。