近视眼多发于青少年,研究发现近视与体内缺少锌、钙、磷等元素及氨基酸有关,近视眼的发生是因肝肾不足、气血亏损所致,故对于近视,除应注意用眼卫生,还可通过饮食来调理。现介绍几则食疗方法:
猪肝羹
配料:猪肝100克,鸡蛋2只,豆豉、葱白、食盐、味精适量。制作:猪肝洗净,切成片。置锅中加水适量,小火煮至肝熟,加入豆豉、葱白,再打入鸡蛋,加入食盐、味精等调味。本方可养肝明目,适用于青少年各种近视。
枸杞鲫鱼汤
配方:鲫鱼一尾(约2000克),枸杞10克。用法:将鲫鱼洗净去内脏,和枸杞一起煮汤,吃肉饮汤。主治:近视眼,视物模糊。
醒目汤
主治:近视眼。配方:枸杞10克,陈皮3克,桂圆肉10个,蜂蜜1匙。用法:将枸杞子、陈皮放在纱布内扎好,然后与桂圆肉一起,放在锅内,加水适量,煮沸半小时后,取桂圆肉及汤,并加蜂蜜,当点心吃。
羊肝粥
主治:肝血不足所致的近视、目昏等症。配方:羊肝一具,葱子30克,大米30克。用法:将羊肝切细,大米淘净。先将葱子水煎取汁,加羊肝、大米煮为稀粥。待熟后调入食盐适量服食。