香菜是厨房里常见的食物之一,很多人喜欢在做菜的时候放点香菜来调味。对于香菜,喜欢它的人就会很爱,但不喜欢的人是接受不了它的味道的。在营养专家眼里,香菜不仅仅只是调味品,它还有很多的好处。下面就让我们来了解一下它的作用还有食用禁忌。
香菜的作用
香菜营养丰富,含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁等等营养成分,能够补充人体所需的基本营养。其中,香菜的维生素含量比普通的蔬菜要高,所以一般吃8克左右的香菜就能满足人体每天所需的维生素含量;此外,香菜的胡萝卜素要比菜豆、黄瓜、西红柿这些果蔬要高。
3、治疗感冒、风寒
如果平时身体倍儿棒,只是偶尔受了风寒或者感冒,可以吃点香菜来缓解。
4、祛腥膻味
香菜中含有挥发油,它特殊的气味通过挥发可以祛除肉食上的腥膻味,如果在荤菜中加点香菜,既能祛腥,还能给菜肴增添香味。
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