网为各位精心准备各类健康营养美食,本次为大家带来的是鸭蛋怎么吃最营养? 新鲜鸭蛋奇妙做法超好吃,详尽步骤保证一学就会,为你诠释美味与健康的完美结合。
新鲜鸭蛋奇妙做法超好吃
泡制五香咸鸭蛋
材料:鸭蛋、花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐。
做法:海鸭蛋去壳,放到碗里,放少量水和酒,还有油,盐搅拌打匀。大火把锅烧热,放油,转小火,把鸭蛋液放进去翻炒,凝固即可。
小诀窍:原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味,后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。如果你喜欢嫩的鸭蛋,那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道,那么可以炒久一点。放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软,其实不放水炒出的海鸭蛋更香。
番茄炒鸭蛋
材料:鸭蛋3个、西红柿2个、葱少许、盐、鸡精、料酒、生抽、生姜。
做法:苦瓜去掉内籽和白膜,略斜切成片;鸭蛋先打散2个(半根苦瓜配2个鸭蛋),放1汤匙米酒水拌匀;苦瓜片放在冰水里冰3分钟去苦味。平底锅抹层油,先把半根量的苦瓜片摊在平底锅上(餐馆里的苦瓜用量很少,家里的可以多放些,你不喜欢也可少放苦瓜片),加盐、糖和味精(我没用味精,蛋有鲜味)煎熟苦瓜片。慢慢倒入鸭蛋液(若此时锅内温度高,要把锅离开火源倒蛋液),让其自然在锅内流动盖住苦瓜片(你也可分两次倒鸭蛋液)。小火慢煎,等蛋饼周边松动并离开锅底立即翻煎另一面,直至饼两面金黄即可。
结语:看了文中介绍的新鲜鸭蛋的做法,相信大家都知道了新咸鸭蛋怎么做好吃,跟着文章中提到的新鲜鸭蛋的做法,就可以吃到不一样的鸭蛋的吃法啦。如果不知道新鲜鸭蛋怎么吃的朋友不妨再重新看一遍文中的方法。
好吃又营养的鸭蛋怎么吃最营养? 新鲜鸭蛋奇妙做法超好吃你学会了吗,赶快动手尝试一下吧。更多健康营养美食请关注网。