营养与健康有着密切的关系,合理的营养可以增进身体的健康。网本次将带你了解阿胶怎么吃?烊化阿胶得这么吃,为你的身体健康保驾护航。
阿胶烊化怎么吃
1、烊化就是用热溶液溶化。可以是白开水,也可以是趁热滤去渣的药液,还可以是黄酒、热牛奶等。
烊化阿胶时,首先水要热,还需要先把阿胶打碎或打粉,以增加接触热水的面积,在倒入热水后还需要不停搅拌以加速溶解。
2、还可以用隔水炖的烊化方式:即把阿胶放在一个小碗或杯子里,加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖,让碗里的水保持在沸点左右,并不停搅拌。可见,烊化阿胶时,特别是用药液作溶媒时,不能简单理解为用药液浸泡。
应将处方中需煎煮的中药煲好后,倒出药液,静置倾取上清药液或过滤获取澄清药液,再用于烊化阿胶;如需加热时,宜隔水炖;烊化阿胶前,宜将阿胶打碎或制粉。
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